Die Fehlerbeschreibung ist wirklich nicht ganz eindeutig. Wenn oben an der Kolbenstange Wasser austritt, liegt es entweder an defekten Kolbendichtungen oder die Kolbenstangendichtung ist durch, sollte sowieso ab und zu gereinigt, geschmiert oder gewechselt werden. Das Herausnehmen des Kolbens ist auch schnell gemacht.
Wenn sich Kaffee im eingespannten ST befindet und bei Heben des Kolbens in Einlaßstellung sofort Wasser und Dampf aus dem ST läuft, ist der Kaffee zu alt, zu trocken und zu grob gemahlen, das hat nichts mit der Maschine zu tun. Im Kessel herrscht ein Druck von ca 1Bar, die unterschiedlichen Kolbenstellungen die Tara anspricht, haben mit der Flußmenge bei Leerbezug zu tun, das ist aber relativ unerheblich.
Die Maschine ist eine einstufige mit Pressostat, wenn bei 1 Bar dem Wasser, welches vom Kesseldruck in den Brühzylinder gedrückt wird, nicht durch den Puck genug Widerstand entgegengesetzt wird, dann kann auch Dampf mitkommen. Den Brühdruck erzeugst Du mit dem Hebel. Nach meiner Erfahrung sollte bei der Preinfusion möglichst ( ohne Hebeldruck ) gar kein Tropfen aus dem ST kommen ( widerspricht zwar der Bedienungsanleitung , aber nach der wird der Espresso unterextrahiert ). Deine Maschine wird wahrscheinlich i.O. sein, Du brauchst unbedingt eine gute Mühle und frischen Kaffee. Wenn die Maschine überheizen würde, würde das Überdruckventil ansprechen.
Gruss Roger