AW: Welche Milch für Milchschaum?
Ich war ehrlich gesagt überrascht, wieviel cremiger bei mir der Schaum vom Wechsel auf frische Milch war. H-Milch ergab irgendwie immer tendenziell knisternden, nicht gut durchmischten Schaum.
Ich nehme jetzt jedenfalls immer frische Brandenburger Milch, die gibts auch in 0,5l-Abpackungen, so dass sich das Schlechtwerde-Problem auch minimiert...
Koffeinhaltige Grüße
Danielp
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