Name der Bohne: Kimbo Black (aka Top Quality, 100% Arabica)

Packungsgröße: 1 kg - Beutel

Gemahlen und bezogen mit:
Casadio Istantaneo --> Dalla Corte Mini

Gekauft am: vor 5 Wochen

MHD: 14.08.2009 (Packdatum 14.02.2008 )

Eigenschaften:
Die Bohnen sehen gut aus, aber mit dem Ergebnis in der Tasse bin ich leider überhaupt nicht zufrieden. Wenn der Mahlgrad für 25 s Durchlaufzeit stimmt, ist das Aroma sehr unangenehm bitter mit einem verbrannten Nachgeschmack. Ein gröberer Mahlgrad ergibt nur lasches Spülwasser. Die Bitterkeit verschwindet erst bei einer Reduzierung der Brühtemperatur auf max. 88 Grad, der verbrannte Nachgeschmack bleibt noch merkbar.

Wieder kaufen: Vorerst nein. Evtl. in ein paar Monaten mal eine neue Charge (diese scheint mißraten), oder ich hab mich diesmal wirklich zu dämlich angestellt.

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Behmor 1600 Kaffeeröster