Hallo,

also wenn der Espresso trotz aller Optimierung bitter bleibt, liegt es fast immer am zu hohen Brühdruck. Dafür benötigt man ein Siebträgermanometer, um am Expansionsventil den richtigen Druck von ca. 9bar zu justieren. Leider besitze ich so etwas nicht, wodurch das Ganze mehr ein probieren sein würde. Und beim Anspruch den besten Espresso der Stadt aus der Maschine zu bekommen, muß ich leider passen. Wo wärst Du denn bezirkstechnisch angesiedelt? Vielleicht haben andere das "amtliche" technische Equipment? Damit sollte es leicht sein einen guten Espresso zu zaubern.

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ELEKTRA A3 mit Handmühle (Naxos-Basalt, in Magnesit-Salz-Bindung), MAZZER Mini E/A, HeatGun, Aeropress, 800n