hallo lemotto,

wie natascha auch schon sagte halten sich die Hersteller der Kaffeeröstungen über Ihr Mischungsverhältnis- Robusta/Arabicaanteil ziemlich bedeckt. Ebenso über die Kaffeesorten/Herkunftsland.
Ich hatte auch mal nachgefragt zu einem " Danesi " und keine Antwort bezüglich des prozentualen Anteils Robusta/Arabicabohnen bekommen.
Zu Deiner Frage "30% Robusta-eher ungewöhnlich ?" keinesfalls-eher im allgemeinen die Regel bei Barmischungen aus Italien.
Süditalien-eher mehr Robustaanteil und dunklere Röstung
Norditalien-eher weniger Robustanteil und hellere Röstung.
In Deutschland setzt sich wiederum mehr Arabicaanteil oft 100% durch.
Der Geschmack eher " Lieblicher " und weniger Coffein.

Zudem bekommt man mit dem Robustanteil eine dickere Crema ( mehr Öle die herausgepresst werden)und der Espresso schmeckt im allgemeinen " würziger-herber " mit mehr Coffein .
Letzendlich entscheidet der persönliche Geschmack.
Hier noch eine Seite mit Kaffee-infos:


www.Kaffeezentrale.de

Gruß-------helmut