Zitat:
Zitat von bohnenschorsch
So,
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Der Vollständigkeit halber hier noch die von mir verwendeten Rohkaffees und ihr Anteil in meinem Blend:
Brasil Yellow Bourbon 75% (gemischt aus 3 verschieden gut gelungenen Röstungen)
Dominikanische Republik Barahona 15%
Brasil Santos 5%
Indien Parchment Robusta 5%
Viele Grüße
Georg
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Der KIZ Blend (aus dem Museum), der ebenfalls verkostet wurde:
Brasil BSCA Capim Branco Cerrado Minas Gerais: 40%
Indien Monsooned Malabar Aspinwall AA: 15%
Haiti XXXXX: 15%
Indien Parchment Peaberry AB (Robusta): 30%
grüsse Stefan