Zitat:
Zitat von Christian9
Ist schon kurios, was man mit Milch so erleben kann.
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Eigentlich gar nicht sooo verwunderlich, die in Supermärkten verkaufte Biolmilch ist sehr oft ESL Milch (Extended Shelf Life), diese ist entweder kurzzeitig auf 120° C erhitzt oder sehr fein filtriert, und länger haltbar als normale 'Frischmilch' (ich schreibe das mal so, da ja einige nur auf dem Bauernhof gekaufte unbehandelte Milch als Frischmilch ansehen)
Wenn die auf 120° C erhitzt wurde, wundert mich das schlechte Verhalten beim Aufschäumen nicht mehr.
Da man leider beim Einkauf nicht weiß, welche Milch man da kauft, lasse ich die Biomilch stehen und kaufe die im Bioladen. Das ist leider noch mal teurer, aber im Endeffekt sind das jährlich doch nur ein paar Euro...
Ein Wort noch zu der hier immer wieder gelobten Landliebe oder Bärenmarke Milch: das ist stinknormale Milch die zu überhöhten Preisen verkauft wird. Da kann man genauso gut die billigste Milch kaufen...