Die REWE-Bio-Vollmilch 3,8% ,die Christian9 Benutzt hat, habe ich auch probiert. Auch eine Vollmilch aus einem Bioladen in der braunen Flasche. Beide nicht ESL !!
Das Ergebnis war genauso schlimm: kein vernünftiger Schaum herzustellen. Schade, denn der Geschmack der beiden Sorten ist besser als ESL-Behandelte.
In unserem Aldi ist am Kühlregal eine Karte mit der Info,daß es sich ausschließlich um ESL-Milch handelt.
Bio ist kein Garant für Nicht-ESL-Milch !!
Komisch : früher konnte man doch auch guten Milchschaum produzieren, und da gab es noch keine ESL-"Kacke".

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Grüße Jürgen

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