gestern haben wir in kleiner 6er Runde verschiedene Kaffees verkostet, die Karlheinz und Andreas mitgebracht haben.

Die Ergebnisse waren sehr unterschiedlich, sodaß wir zu dem Ergebnis gekommen sind, daß noch an den Röstprofilen gearbeitet werden kann. Dazu mehr beim Treffen im April.

Bhante hat erläutert, wo genau in seinem Röstertopf die Temperatur abgelesen wird, dazu gibt es Bilder, die ich noch mit Bhantes Erlaubnis hier einstellen werde.

Obwohl es wieder kiloweise vorgerösteten Kaffee zum Blenden gab, haben wir das Thema erneut auf das nächste Treffen verschoben.

Denn es gab noch eine Überraschung: Karlheinz hat ein wunderschön gestaltetes "Nähkästchen" zum Aufklappen mitgebracht.

Sein Name: Nez du Café.
Darin enthalten: 36 Fläschen mit Aromen von Erde über Salatgurke und Apfel bis hin zu
Karamel, Schokolade und Aprikose. Und ein Büchlein.

Faszinierend und wieder einmal bestätigt, daß die Zeit nie reicht und es sich ein nächstes Treffen lohnt.

Grüsse, Stefan

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012