immer wieder fragen mich Netzbesucher, die in das KIZ kommen: wie röste ich den Kaffee, oder: muss ich ihn in den 2. Crack hineinrösten? Mein Espresso soll wie der XYZ schmecken ...

Dann stellt sich für mich die Frage: welchen Röster verwendest Du? Was sind Deine Vorlieben?

Die Antworten sind dann meistens: Boardie soundso hat auch so einen Röster, hat hier was geschrieben, tauscht Euch mit Euren Erfahrungen aus, etc.

Über den Piramide hat der geschrieben und über den BYB gibt es hier schon Rösterfahrungen mit Espressoröstungen.

Selbstverständlich ist die Qualität des Ausgangsmaterials von wesentlicher Bedeutung, was Ihr daraus macht, liegt an Euch, den Erfahrungen die Ihr sammelt und wie weit Ihr Eure Rösttechnik perfektioniert.

Vielleicht macht es ja Sinn, Ausschüsse für Hähnchengrill, Backofen, Popcornröster, Heissluftpistole, Gene zu gründen?

Entsprechende Threads gibt es ja auch schon im Forum.

Fazit: Das Forum ist eine Goldgrube, Ihr müsst nur suchen und ihr werdet finden.

Grüsse, Stefan

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012