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Zitat von Kafka
Welche Rohkaffeebohnen eignen sich besonders für Anfänger bzw. in welchen steckt möglicherweise ein zu hohes Frustationspotential?
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Probier's einfach
Der Zeitpunkt vom 1./2. Crack ist unterschiedlich, manche Bohnen werden schneller dunkel als andere (was nicht unbedingt heißt, dass sie schneller "fertig" geröstet sind.) - der Umstieg auf eine andere Sorte heißt keinesfalls, wieder bei 0 zu beginnen.
Dann musst du überlegen, ob du vorher mischen willst oder sortenrein röstest (macht jeder anders).
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Ich denke, es ist sinnvoll zunächst einmal so lange mit nur einer Sorte zu experimentieren, bis man trinkbare und möglichst reproduzierbare Resultate erzielt. Da stellt sich die Frage nach der Menge: Genügt ein 1 kg, oder ist es wahrscheinlich, dass man den Großteil davon verkohlt hat, bevor was Ordentliches herauskommt? Welche Erfahrungen habt ihr da gemacht?
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Mit nur einer Sorte anzufangen ist eine gute Idee.
Mir ist (im manuellen Popcorntopf) noch nie etwas so verkohlt, dass es nicht mehr trinkbar gewesen wäre. Das hängt auch davon ab, wie gut du bei der Maschine die Cracks hören und die Farbe sehen kannst (eine helle Schreibtischlampe o.ä. sollte helfen). Weitere Kriterien sind Geruch und Rauchentwicklung.
Zum Probieren ist 1 Kg (ca. 10 Versuche bei der Maschine?) bestimmt OK. Bedenke, dass du ca. 15% Gewichtsverlust hast. Außerdem schmeckt das Zeug so gut und du wirst so viel verkosten, dass 1 Kg ratzfatz weg sind. Wenn du mit der Maschine zurecht kommst und du Spaß am Rösten hast, bestell doch gleich 3 - 5 verschiedene Sorten. Nimm etwas mehr von deiner Lieblingssorte, etwas mehr Robusta, etwas mehr guten "Füllkaffee" z.B. einen Brasilianer.