AW: Preinfusion für Tankmaschinen
@galgo du stehst auf dem Schlauch. Ich erkläre es mir so. Es gibt zwei Brühphasen.
1. Preinfusion am besten bei konstanten 1,5 bis 2,5 Bar bis zum ersten Tropfen (kürzer ist die Preinfusion nicht so ausgeprägt länger kippt es auch irgendwann in ein Nachteil um)
2. Brühphase bei 8-10 Bar je nach Kaffee.
Die 1. Phase sollte mit nicht unter 70 ml in 10 Sek. Flussrate erreicht werden die 2. Phase möglichst schnell.
Gunnar
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