Sorte: Brasilien Icatu Faz. Lagoa
gekauft bei: Walter
Röstdatum: 17.06.2009
Röstgrad: ca. 10 sec in den 2. Crack hinein, fast kein Ölaustritt
Röstgerät: Elta PC100 Popcornröster
zubereitet als: Aufguss
gemahlen/ bezogen: schrotgrob mit alter Zass / in der FrenchPress, "gefühlte" 3 Minuten ziehen lassen, 15g für 2 Tassen
Geschmack: Sofort nach dem Rösten handwarm verkostet. Kaffee ist komplett säurelos, sehr mild und süffig (ähnlich Santos, aber besser), hat eine ganz leichte Zitronengras-Note, sonst unauffällig. Dürfte (auch das typisch Brasilianer) sehr gut mit Milch, Milchschaum oder anderen Euterprodukten gehen.
Fazit/Empfehlung: Sehr schön für ein sonntägliches Kaffeekränzchen mit Leuten (nennen wir diese der Einfachheit halber "Omas"), die einen milden Gaumenschmeichler zu schätzen wissen.
Zitat:
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Sehr gut; habe noch zwei Rubriken hinzugefügt.
Nachtrag: Eine gute halbe Stunde nach der Röstung mal als Single-Espresso probiert und mich über die schöne Milchschokoladen-Note gefreut. Sonst hier ebenfalls mild-unauffällig-gefällig.
und noch ein edit: falls man eine Bohne besser kennt, wäre auch der Hinweis "leicht/mittel/schwer/superzickig zu rösten" nicht übel. Manche geben ja auch an, wie das Bohnenbild vorher/nachher war, also "gute Rohware / einheitliches Röstbild" oder "übler Verschnitt / bunt wie Smarties"