AW: Ich trinke gerade folgende Eigenröstung:
Sorte: 50% Old Brown Java, 50% Äthiopien Harrar
gekauft bei: Kaffeespezialität
Röstdatum: vor einer Woche
Röstgrad: in den 2. Crack hinein
Röstgerät: Crazy Stir + Heißluftdeckel
zubereitet als: Cappuccino
Geschmack: kräftig schokoladig & fruchtig
Fazit/Empfehlung: mein Ziel bei dieser Röstung war, den überaus süß-heidelbeerigen Geschmack des Harrar mit einer kräftigen Gegenkomponente abzuschwächen bzw. zu ergänzen. Den Old Brown Java hatte ich als kräftig/würzig in Erinnerung und so habe ich diese beiden Sorten gemeinsam geröstet.
Das Ergebnis ist ein Cappuccino, der kräftig durchkommt, etwas Bitterschokolade hat und natürlich das tolle Heidelbeeraroma des Harrar.
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