Sorte: Dominikanische Republik Barahona AA, Arabica
gekauft bei: Espressolino
Röstdatum: vor fünf Tagen
Röstgrad: kurz vor dem 2. Crack
Röstgerät: Elta PC100
zubereitet als: Espresso/Cappuccino
Geschmack: Pure Nuss im Glas! super Haselnuss-Aroma als Espresso, keinerlei Säre oder Bitterkeit, sehr angenehme Süße, quasi nicht der Espresso zum Desert, sondern das Desert selbst!
Fazit/Empfehlung: Als Espresso super! (s.o.) Immer wieder, könnte man mit Blending evtl. noch mehr Nuancen herausholen, wer also etwas Nuss im >Blend will ist hier richtig. Im Cappu ist er zu flach, kommt kaum durch die Milch durch, da ähneln sich die beiden GEschmacksrichtungen wohl zu sehr. Übrigesn, wenn man die Bohnen sehr hell röstet, bekommt eine starke Säure, die sehr zitrusfruchtig (ORangen/Zitronen-Mix) daherkommt.