AW: Ich trinke gerade folgende Eigenröstung:
Sorte: 1/3 Äthiopien Sidamo, 1/3 Äthiopien Harrar, 1/3 Indien Monsooned Malabar
gekauft bei: verschiedenen Anbietern (Harrar von Walter)
Röstdatum: vorgestern
Röstung: 300g, leicht in den 2. Crack hinein (insges. ca. 17min)
Röstgerät: Crazy Stir / Heißluftdeckel
zubereitet als: Espresso / Cappuccino
Geschmack: Als Espresso zubereitet ein absoluter Volltreffer: weder bitter noch sauer, fruchtig (Harrar) und dennoch kräftig im Geschmack. Im Cappuccino setzt er sich leider nicht so durch (25ml in der 150ml Tasse) - ich muss einmal versuchen, im Cappuccino einen Doppio davon zu verwenden. Trotzdem: auch im Cappuccino schmeckt diese Mischung schön fruchtig (Heidelbeere).
Fazit/Empfehlung: Eine tolle Espressomischung ohne Ecken und Kanten mit viel Frucht.
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