Sorte: 50% El Salvador St. Maria (Orange Bourbon), 50% Monsooned Malabar
gekauft bei: Square Mile (OB) und Roger-aus-der-Schweiz (MM)
Röstdatum: 2.8.09
Röstgrad: separat geröstet, jeweils 1:30 Minuten* in den zweiten Crack
Röstgerät: Vital-Grill
zubereitet als: Espresso
gemahlen/ bezogen: Gaggia MDF, Rancilio Silvia
Geschmack: Sehr schokoladig, mild, süsslich
Fazit/Empfehlung: Das Beste, was ich bisher geröstet habe. Die Sorten schmeckten zu Hause einzeln recht gut. Aber die Mischung ist einfach sensationell.

* Zum Röstgrad muss ich anmerken, dass diese eineinhalb Minuten nach viel tönen. Das ist aber ab dem ersten Knistern gestoppt. Etwa während der letzten 30 Sekunden war der zweite Crack voll im Gange. Aber von Abflachen kann noch keine Rede sein. Die Bohnen sind ganz leicht ölig, aber noch nicht sehr dunkel.

Gruss
Dani

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