die letzten Beiträge spiegeln es ja schon: Bio ist ein Schritt, Fair Trade ist ein Schritt, der nächste ist Direct Trade. Fair Trade ist ja immer wieder sehr in der Kritik, IMHO zu recht, war aber definitiv Wegbereiter für die Entwicklungen und Gedanken die sich in diesem Thread zeigen. Da möchte ich auf Röstereien wie The Coffee Collective hinweisen. Die nehmen ihre Verantwortung ernst.