Meiner Meinung nach, möchte hier nur jemand Geld verdienen, ohne dass ein übertragbares Ergebnis gemessen werden kann.
Ich biete hier eine Idee zum nachbauen an, wenn noch jemand mit pseudo-Innovationen Geld verdienen möchte: Einfach den Espresso in Kapillar-Röhrchen aufnehmen und abzentrifugieren. Anhand der gemessenen Sediment-Höhe bitte Qualität beurteilen... Wenn wir schon bei den Kapillaren sind, lässt sich mit einem Viskosimeter die Zähigkeit des Espressos bestimmen. Auch hiermit lassen sich sicherlich die fourth-wave Espressoqualität-Standards setzen...

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Solis Scala