Zitat:
Zitat von Roger-aus-der-Schweiz
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Hallo Roger,
zwar ist das etwas o.T. aber es geht in die richtige Richtung: Direct Trade, Relation Ship und Cup of Excellence.
Höchste Qualität für den Konsumenten zu höchsten Preisen für die Pflanzer und eine Verpflichtung der Röster zu einer langfristigen (nachhaltigen) Zusammenarbeit mit den Pflanzern. Mehr darüber hat Michaele Weissman (von der auch der erste von Dir genannte Artikel ist) in
God in a Cup, The Obsessive Quest for the Perfect Coffee dargestellt.
In Deutschland sind wir m.E. erst am Anfang dieser Entwicklung. Konsequenterweise hat mich Geoff Watts in Cali/Columbien auf Virmax und das Relations Ship Konzept aufmerksam gemacht, und die ersten Perdura Packs von Virmax habe ich 2008 bei Stumptown in Portland gesehen.
Gruß Karlheinz