Grossröster sind wohl kaum einen Schritt voraus. Sie rösten Kaffee bei 350-500 Grad und das maximal 4 Minuten. Das ist nicht gut für den Kaffee,
seine feinen Säuren, sein Aroma und die sonstigen Prozesse in der Kaffeekirsche, die bei ddem Röstvorgang ablaufen. Schonend können die nicht rösten. Aber der Shopröster oder Trommelröster kann dies, weil er zwischen 180 und 260 Grad röstet und dies bis (wenn erforderlich und nötig)
25 Minuten.
Patenteschriften sind nicht dazu da, dass man Sie versteht und nachbaut, wenn man sie liest. Es wird die Sache so gut wie möglich umschrieben und eingeklammert aber nicht tatsächlich der Nachbau erklärt.