aloha,
die kona bohnen wollen möglichst wenig wasser kontakt *g*
filterkaffee portionenweise zubereiten.
kleine filter für eine tasse, tasse und filterträger vorheizen.
(war es auf big island nicht auch so ?)

bei den expresso maschienen ist er mir bis jetzt nur "kurz" gezogen gelungen
in einer handhebelmaschiene. (ristretto)

persönlich finde ich, der kona ist "nur" begrenzt ein trinkgenuss.
was den kona so speziell macht ist die lange anhalltenden geschmacksnote,
die selbst noch nach einer halben stunde "auf der zunge liegt",
auch wenn dazwischen noch geraucht wurde.

ebenso finde ich es ist eine koffeinbombe wie fast kein anderer kaffee,
also, keinen den ich kenne, desswegen auch so kurz wie möglich.

nichts destotrotz gehört er zu meinen lieblingen.

über den daumen gepeilt würde ich hawaii-kaffee so zubereiten,
wie der lebensinhallt der Hawiianer ist.
The spirit of hawaii >> hang loose

Mahalo, mauna loa

PS: abgesehen davon schmeckt der kona nirgends besser als auf big island,
...... wie bei allen spezialitäten.