AW: Gerösteter Kaffee schmeckt nicht
wie lange waren die im ofen bei 200°?
hast du einen ersten crack (knacken) gehört, vielleicht auch einen zweiten anders lautenden ton (erste=Streichholz zerbrechen, zweite=Zahnstocher brechen)?
welchen geruch hast du vernommen beim rösten?
welchen geruch haben die bohnen nach dem rösten?
wie hast du die bohnen gekühlt?
ich vermute auch, das 200° zu wenig ist. (backen statt rösten)
manche bohnensorten kann man gleich nach dem rösten (30 min später) probieren, viele nicht.
der Harrar Longberry ist auch nicht gerade einer der leichtesten zu rösten.
du solltest dir vielleicht einen mittel oder südamerikanischen arabica kaffee kaufen, die sind etwas leichter zu rösten.
bin gespannt auf die bilder, vielleicht kann man dann mehr sagen/schreiben.
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