Hi Gandalf2904,
ich habe die selbe Kombi wie du - Bz07 und Vario
.
Wir machen es immer so, Mahlmenge für 1er ins 2er Sieb (original Bezzi), ein bisschen mit dem Tamper "drüber streicheln"- nur um es ein wenig gerade zu bekommen und einspannen. Das hat auf Anhieb geschmeckt. Verändert haben wir weder die Einstellungen noch die Menge noch die Bohne.
So hatte es Herr Faust wohl auch mal empfohlen. Wir benutzen übrigens Fausto Monaco.
Hoffe, ein Greenhorn wie ich konnte das gut genug beschreiben
,
Viele Grüße
Claudia