War heute mit Frau Plempel "kurz" im OEZ schoppen. Da hat man(n) manchmal - ähmm - Standzeiten.
Ich habe dann dem Barista von der Segafredo Bar unter der Rolltreppe ein bisschen zugesehen. Das sah schon sehr geschmeidig aus: Doser zupfen, bissl tampen mit geschätzten 100 Gramm (nix Mühlentamper, sondern richtiger), Brösel wegwischen, einspannen und zapfen. Schnell aufschäumen, klopfen, schwenken und Latte Art giessen, sofort Dampfrohr wischeln, Kaffee anrichten und Siebträger ausklopfen. Und das alles in einem Affenzahn. Sehr routiniert, sehr professionell.
Da hat sich scheinbar viel getan. Als ich das letzte Mal ein bisschen zugesehen habe, war das ein Trauerspiel, das war so eklig, dass ich da nix trinken wollte (ok, ist jetzt schon länger her).
Beim nächsten Mal werde ich mich trauen und einen Kaffee trinken, falls es noch der selbe Barista ist.
Gruss
Plempel