Thema: Guter Espresso in Baden-Baden und Umgebung?

Zitat von Greg67

Hole den Fred nochmal nach oben, da ich gestern in Baden-Baden das verhältnismäßig neue BB Kaffeehaus besuchte und aufs Angenehmste überrascht wurde.


BB Kaffeehaus
Gernsbacher Str. 24
76530 Baden-Baden

Hallo

Ich war am Samstag auch im BB Kaffeehaus. Das Ambiente hat mich sehr angesprochen. Erst recht das es auch einen kleinen Tresen für den schnellen Espresso gibt.
Allerdings fand ich den Espresso selbst nicht so toll. Von der Menge eher wie ein Dopio und Crema wie aus unsere Jura VA in der Arbeit, hasselnussbraun war da leider nix.

Aber nach Greg67 Erfahrung werd ich auf jeden Fall nochmal dort hin gehen.

Matthias

kannst du beschreiben, wer den espresso zubereitet hat? bislang war es bei uns immer der junior mit freundin (wenn ich mich da recht erinnere). nach eigenaussage haben alle beteiligten eine "barista"-schulung beim hagen kaffee mitgemacht und handwerklich sah die leistung bis dato eigentlich sehr gut aus. ich hoffe nicht, dass man hier auf ungelerntes personal "umgestellt" hat.

@Greg67

Ich bin ja selber ungelernter Anfänger und hab mich nach Deiner Beschreibung auf den optimalen, hasselnussbraunen 25ml Shot vom Profi gefreut
Bedient hat mich eine junge sehr freundliche Dame.

Wobei das mit den 25ml auch so eine Sache ist. In einem anderen Geschäft hat mir mal jemand erzählt nach dem er mir einen sehr gute Espresso serviert hat das er meist auch etwas mehr nimmt da die meisten Deutschen die Sache mit den 25-30ml gar nicht kennen und meist mehr in der Tasse erwarten als es eigentlich sein sollte...

Matthias

na, da ist dann wohl mal ein neuerlicher besuch á la christian rach zum qualitätscheck fällig

so, das musste ja kurzfristig überprüft werden.

bialettine und ich waren also heute nachmittag im Kaffeehaus Baden-Baden. war gut voll, die stube, und wir ergatterten den letzten freien tisch. zwei junge mädels waren als bedienpersonal angeheuert, die inhaberin sorgte selbst an der LM für das braune kultgetränk.

also café latte und café latte doppio geordert. in anbetracht der vollbelegung brauchte es etwas, bis die gedecke gereicht wurden. mit wachem auge das geschehen hinter dem tresen betrachtet. saubere arbeit mit einem lm-1 bzw. lm-2, ordentlich getampert und mit sauberer crema und perfekter zeit bezogen. derweil noch frischen milchschaum fast schon lehrmeisterhaft gezogen und gerollt. dementsprechend sah das ergebnis aus. schön haselnussbraune crema mit einem kleinen weissen, ich würde sagen, milchschaum-apfel in der mitte. ganz dicht an latte-art. geschmacklich so überzeugend, dass ich anschließend noch einen zweiten orderte, diesmal noch mit einem stück strudel, ähnlich wie käsekuchen. sehr lecker und nett mit sahne aus der isi-whip garniert. guter bäckerei-zulieferer.

anschließend noch etwas im (hagen) kaffee-sortiment gestöbert. für die aero-press habe ich dann noch einen äthiopien mokka sidamo für 7,50 eur je 250g mitgenommen. bin mal gespannt, wie der schmeckt. laut chefin eine gute wahl

also, wir können das Kaffeehaus Baden-Baden nach wie vor uneingeschränkt empfehlen. fehlt nur noch eine nette website mit ansprechenden bildern. aber die kommt bestimmt auch noch in absehbarer zeit.

Ich war nun auch schon mehrfach im Kaffeehaus und wurde noch nie enttäuscht, jedoch ist mein absoluter Geheimtipp das "L'Coffee" in der Hirschstraße. Ist zwar etwas versteckt - lohnt sich aber auf jeden Fall. Supernett, gemütlich, klein und ein weltklasse Kaffee, Cappuccino, Latte etc.

Zu Deinem Eintrag, der schon länger zurückliegt wegen dem guten Italiener: probier' mal "Ristorante da Michele" in Baden-Oos (unbedingt reservieren - hier bin ich selbst öfter!) oder in der City das "La Gondola". Beide sind m.E. deutlich besser als "Mamma Lina".

Ich hoffe, dass ich Dir Anregungen geben konnte.

Zitat von Greg67

so, das musste ja kurzfristig überprüft werden.

bialettine und ich waren also heute nachmittag im Kaffeehaus Baden-Baden. war gut voll, die stube, und wir ergatterten den letzten freien tisch. zwei junge mädels waren als bedienpersonal angeheuert, die inhaberin sorgte selbst an der LM für das braune kultgetränk.

also café latte und café latte doppio geordert. in anbetracht der vollbelegung brauchte es etwas, bis die gedecke gereicht wurden. mit wachem auge das geschehen hinter dem tresen betrachtet. saubere arbeit mit einem lm-1 bzw. lm-2, ordentlich getampert und mit sauberer crema und perfekter zeit bezogen. derweil noch frischen milchschaum fast schon lehrmeisterhaft gezogen und gerollt. dementsprechend sah das ergebnis aus. schön haselnussbraune crema mit einem kleinen weissen, ich würde sagen, milchschaum-apfel in der mitte. ganz dicht an latte-art. geschmacklich so überzeugend, dass ich anschließend noch einen zweiten orderte, diesmal noch mit einem stück strudel, ähnlich wie käsekuchen. sehr lecker und nett mit sahne aus der isi-whip garniert. guter bäckerei-zulieferer.

anschließend noch etwas im (hagen) kaffee-sortiment gestöbert. für die aero-press habe ich dann noch einen äthiopien mokka sidamo für 7,50 eur je 250g mitgenommen. bin mal gespannt, wie der schmeckt. laut chefin eine gute wahl

also, wir können das Kaffeehaus Baden-Baden nach wie vor uneingeschränkt empfehlen. fehlt nur noch eine nette website mit ansprechenden bildern. aber die kommt bestimmt auch noch in absehbarer zeit.

danke für die tipps. werden wir bei gelegenheit gern ausprobieren und berichten. sind ja nicht jeden tag im kurort

hallo,
ich bin auch des öfteren in baden-baden und freue mich immer wieder auf den tollen kaffee im kaffeehaus.
gestern habe ich einen latte macchiato bestellt, welcher von einer sehr freundlichen blonden jungen dame (einem "hippiemädchen" ) zubereitet und einer netten japanerin serviert wurde. der schaum war wunderbar cremig, die dreiteilung perfekt- einfach lecker.
das kaffeehaus baden-baden bietet neben verschiedenen kaffeespezialitäten (zb. auch jamaica blue mountain) eine vielzahl an teesorten, hochwertigen schokoladen, geschirr und netten kleinen geschenkideen.
das cafe ist stilvoll eingerichtet, schön dekoriert, gemütlich und das ambiente lädt zum verweilen ein.
das personal ist sehr zuvorkommend, höflichund hilfsbereit - es wird gerne gelacht, somit wirkt das cafe nicht spießig sondern sehr familiär; ich fühle mich immer willkommen.
ich kann das kaffeehaus nur empfehlen, auch wenn ich schade finde, dass man die im verkauf angebotenen kaffeesorten nicht vor ort probieren kann. trotzdem ist das cafe für alle, die guten kaffee schätzen, eine wunderbare alternative zu den vielen anderen coffeeshops.
liebe grüße und viel spaß beim ausprobieren!

Hi @ll -

Bin hier eigentlich (erstmal) nur gelandet, weil ich das Kaffeehaus im www gesucht habe. Kann aber auch von positiven Erfahrungen dort berichten. Guter Kaffee, gute Atmosphäre, und Sojamilch für meinen Cappu!!

Zur Region kann ich noch beitragen, dass das Gecco in Bühl auch guten Kaffee braut.

Ciao, der ZooChef

Also ich kann nur sagen der Life&Coffee in der Hirschstr. ist der Hammer. Klein aber extrem feiner Kaffeegenuss. Da muss man hin.