damit die "kleinen" Städte auch mal zu Wort kommen
also der beste Kaffe in Ulm ist im Museumskaffe direkt am Rathausplatz zu bekommen - die haben da eine uralte Hebelkaffemaschine drin stehen (Fabrikat weiss ich leider nicht auswendig) die nicht nur schön anzuschauen ist sondern auch einen wunderbaren Kaffee macht, benutzt wird Illykaffe und für alle Milckkaffee trinker auch mit frischer Vollmilch.
Das Ambiente ist ein klein wenig Kühl, Kropius läßt grüßen.... aber sehr geschmackvoll. Als kleiner Tip - wer sparen will sollte sein Espresso an der Theke trinken da ist er günstiger als auf den Sitzplätzen.... an der Theke soweit ich weiß 1,50€
Der 2 beste kaffe ist in der Herrenkellergasse (kleinere Fußgängerzone) im Café Stella zu haben, das ist ein winzige Kaffee mt einer schönen Aussenterasse im Hinterhof, leider sind die Bedienungen manchmal etwas schwierig..... Aber der Kaffee schmeckt sehr lecker.
Viel Spaß für alle die nach Ulm kommen

Grüße Maexx

ja...absolut bester espresso im museumscafe.
seit kurzem gibt es die rosi bar in der frauenstr, da ist der espresso auch seehr lecker, maschine weiss ich gerade nicht (irgendwie eine 3 o. 4 gruppige) und illy...

lg

hi allerseits,

den espresso im rathauskaffee muss ich noch ausprobieren, daher kann ich ihn nicht vergleichen... aber ich hab gestern in den stefansstuben in neu-ulm ein exzellenten espresso getrunken. aus shot-gläsern auf denen maxxi stand. weiß allerdings nicht, ob wirklich segafredo maxxi drin war. auf jeden fall hat der espresso richtig vollmundig geschmeckt. überhaupt nicht sauer oder bitter. dafür mit einem hauch schokolade... hmm... die crema war allerdings nicht so der hammer. zwar voll bedeckt, aber nicht zuckertest-tauglich. für meinen geschmack auch ein wenig zu hell. wobei mir immer wichtiger ist, dass der espresso toll schmeckt!

viele grüße,

megic

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La Pavoni Europiccola (81er Modell, 2-stufige Heizung, Manometer, bottomless, mod. LM-1er Sieb, 2-Loch Dampflanze, Rückspiegel)
La Pavoni Jolly Dosato (stepless, mod. Bohnenbehälter)
La Pavoni Jolly (Direktauswurf, stepless, mod. Bohnenbehälter)
Kyocera CM-45CF
Dienes Mokka
Griechische Mokkakanne - French press - Herdkännchen

Obacht: nicht das Rathauscafe, sondern das Museumscafe...nicht, daß Du denkst wir wären voll daneben
Stephansstuben kann ich mir gut vorstellen, das Essen ist ja auch total lecker, nicht wahr?

Viele Grüße

Huhu!

Rosi: 3gruppige Cimbali. Ich habe versucht jemanden zu finden, der sie mir da raus bis zum Auto trägt und daheim die Treppen hoch. Hat sich leider niemand gefunden.
Den Illy im Bella Vista auf der neuen Mitte kann man auch ohne Magenkrebs trinken. Und Kammerzelt in der Rabengasse ist SEHR lecker. Seit er seine Bezugsquellen umgestellt hat ein echter Geheimtipp. Viiiiel besser als Fahrenkamp.

Memelie

Ja, also ich weiss aus sicherer quelle, dass der robert von der rosi seine cimbali verkaufen will...also, echt im ernst. wenn du eine 3-gruppige in der wohnung unterbringen kannst, dann meld dich doch dort.... der hammer wär´s ja...

lg

p.s. hab auch eine gastrokiste, allerdings eingruppig

rosi? wer is rosi?

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Rosi ist eine neuere Cafe-Bar in der Frauenstr. neben dem Thailänder Singha. Der Service ist zwar so lala, aber der Kaffee ist lecker....

alles klar, danke! muss ich mal ausprobieren.

inzwischen hatte ich die chance den espresso im bellavista (s.o.) auszuprobieren. roter illy aus ner großen blechdose frisch gemahlen und in ne 4!gruppige cimbali. war seeehr lecker!!! gar nicht bitter, mit viel geschmack (kann leider nicht beschreiben was für einer - beneide alle hier, die so blumige beschreibungen hinkriegen... also, es war nicht fruchtig und auch nicht schokoladig... mir fällt nur das wort "tiefer geschmack" ein - aber ich glaub, damit kann keiner was anfangen - egal). zuckertest wieder nicht bestanden, aber wie gesagt, solang er schmeckt...!!!

in den stefansstuben gibt's übrigens wirklich maxxi-segafredo. hab nachgefragt. angeblich kommt alle zwei wochen ein techniker, der maschine und mühle einstellt. hab diesmal zugekuckt... ich glaub, die sollten stärker tampern oder feiner mahlen versuchen... der espresso rauscht in 6-7 sekunden durch. aber dafür isser ehrlich lecker... frage mich nur, ob's nich noch besser ginge...

machts gut!

megic

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Hallo zusammen,
nicht zu vergessen ist in Ulm die Plaza Espressobar im Wöhrl.
Da steht ne schöne Faema E61, Illy-Caffe und Leute, die damit umgehen können!!
Maurizio und Roberto mit ihrem Team machen mit den besten Espresso der Stadt. Aber auch Capuccino und ähnliche Caffe-Spezialitäten werden vorzüglich serviert.

Einfach ausprobieren und genießen!!