Hallo,


ich habe eben die letzte Neueröffnung in Mannheim ausprobiert.
Zwischen den Quadraten O2 und O3 liegt das Cafe CaT (Coffee and Tea). Es ist eine kleines Cafe, das auch den Teeliebhaber erfreut, das es eine größere Auswahl an offenen Tees anbietet (zu dem Tee kann ich nichts sagen, da habe ich absolut keine Ahnung). Dementsprechend ist es auch eingerichtet, der moderne Look mit dunklen (vielleicht ist die Lounge-Welle irgendwann auch mal wieder vorbei) Möbeln hat einen asiatischen (japanischen) Touch.
Hinter der Bar steht eine sehr schöne zweigruppige Handhebelmaschine (!) unbekannter Herkunft. Die Mühle ist - wie soll es auch anders sein- eine Mazzer. Ausgeschenkt wird Izzo in den üblichen Variantionen.
Die Dame hinter der Theke machte einen ambitionierten Eindruck und der Espresso floß sehr schön in die Tasse. Leider wurde diese wieder bis kurz unter den Rand mit flüssiger Milch gefüllt, so dass der Kaffeegeschmack im Hintergrund blieb (ich bekomme langsam eine Phobie gegen milchüberladene Cappus. Irgendwie verfolgen mich die Teile).
Wer Süßes mag, hat auch noch eine schöne Auswahl, die Stückchen sahen aus wie aus einer Patisserie.

Interessant ist das Cafe vor allem dann, wenn man in Begleitung eines Teeliebhabers ist, da dort dann alle auf ihre Kosten kommen können.

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Livia 90 + Graef CM80
Astoria AEP1 Junior + Mazzer Super Jolly
Aeropress

Hi,
immerhin gibt es dort eine Alternative zum Kaffee
Gruß
Christian

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Neues Expansionsventil der Oscar Warmwasser<-->Kaltwasser
Restaurierung La San Marco 85-16
LM GS/3 - Mazzer Kony-E - Compak K3

Hallo,

wir haben das CaT Coffee and Tea gegründet, weil wir sehr guten Kaffee, den besten Tee und leckerste Törtchen anbieten wollen. Nichts kopieren -was Neues wollten wir machen.

Die Teesorten sind größtenteils Spitzentees allererster Wahl aus dem Preissegment 20,- und mehr pro 100g. Diese werden im Kännchen mit 0,45l angeboten. Für Teetrinker ein wahres Eldorado.

Mit der Espressosorte haben wir lange experimentiert, bis wir uns für den Izzo entschieden haben, da dieser mit der MyWay Handhebelmaschine von Izzo am besten harmonierte. Mittlerweile haben wir einen Manufakturespresso, der eine schönere Crema hat, kräftiger und besser schmeckt und nicht sauer oder bitter ist. Eine sehr gute Basis für unsere Milchmixgetränke.
Der Filterkaffee war etwas schneller gefunden und wird Tasse für Tasse einzeln gemahlen und aufgebrüht, so daß man wirklich in den Genuß von frischem Kaffee kommt!
Leider haben wir das Thema Milchschaum unterschätzt. Teilweise scheint beim einen oder anderen dieser wichtiger zu sein, als der Kaffee selbst. Mittlerweile haben wir sehr guten, feinporigen, von Hand geschäumten Milchschaum. Dem Cappuccino-Genuß steht somit nichts mehr im Weg!

Last but not least haben wir einen hervorragenden Konditor aus Leutershausen, der uns wirklich leckere Törtchen und Buttercroissant macht, die absolut eine Sünde wert sind.

Sie sollten uns einfach testen und ggf. ihre Kritik oder auch Lob gleich kund tun, damit wir die Kaffeewüste Mannheim endlich beleben können! Wir sind für alle Anregungen offen.

Grüße aus dem CaT Coffee and Tea Mannheim

R. Elzer

Bitte um Adressauskunft, da ich morgen in Mannheim eingeladen bin.
Würde gerne mal vorbeikommen

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DC Mini (neues Model) Mahlkönig K30 ES

... ums mit den Worten Goethes auszudrücken:

[...]...Herr, die Not ist groß!
Die ich rief, die Geister
werd ich nun nicht los...[...]

Es werden sicherlich einige Mitglieder der "Mannheimer Kaffeegang" vorbeikommen.

Ob die Aussagen, Wünsche und Anregungen von Leuten, die sehr viel Zeit und Liebe in die Leidenschaft Espresso und Espressogetränke investieren ein betriebswirtschaftlich geführtes Unternehmen weiterbringen, wag ich zu bezweifeln.

Aber wir sind seid langem auf der Suche nach einem Café mit überdurchschnittlicher Qualität der Produkte und einem angenehmen Ambiente.

Ansonsten:

Viel Erfolg!

Gruß

Gerd

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Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.

LM GS/3 + ASTORIA AEP1 (Büro) LIVIA 90 (davor) + BRASILIA America 2gr. + La Pavoni Mignon + LSM 85-16 M Practical Metronic (ex Projekt)
Demoka 203 + Mazzer SJ + Mazzer Mini M
I-Roast

Google ist Dein Freund....


Cafe CaT Coffee and Tea, Mannheim

Gruß

Gerd

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Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.

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Demoka 203 + Mazzer SJ + Mazzer Mini M
I-Roast

Servus,

ein "Du" ist hier vollkommen ausreichend

Ich habe demnächst mal wieder eine Besprechung in Mannheim, werde im Anschluß mal bei euch auf einen Espresso und ein Törtchen vorbeischaun

Grüssle aus Freiburg
Kai

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@home: Isomac Amica-PID, Ascaso I-1, Isomac Macinacaffe
@office: Imat Napoletana-PID
@roast: Quest M3

freiburgerespresso.blog.de
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Wie im Eingangsthread geschrieben, liegt das Cafe zwischen den Quadraten O2 und O3.
Für ortsunkundige: Mannheims Innenstadt ist wie ein Schachbrett in Quadrate aufgeteilt. Die Straßen dazwischen sind bis auf wenige Ausnahme Einbahnstraßen, was regelmäßig zu Suizidtendenzen ortsfremder Autofahrer führt.

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Livia 90 + Graef CM80
Astoria AEP1 Junior + Mazzer Super Jolly
Aeropress

Tip am Rande: Beim letzten Besuch fand ich den Cappu extrem heiß, was auf eine überhitze Milch schließen lässt. Es gibt Thermometer für die Milchkännchen und so ein Teil ist nicht schlecht, um mal ein Gefühl für das ganze zu bekommen.
Die Maschine hat gefühlsmäßig auch ziemlich viel Dampfpower. Bei kleinen Kännchen wirds da schwierig.

Unser nächstes kleines Meeting machen wir gerne auch mal im CaT, Voraussetzung ist natürlich, dass jeder mal mit der hübschen Hebelmaschine spielen darf.

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Livia 90 + Graef CM80
Astoria AEP1 Junior + Mazzer Super Jolly
Aeropress

Guter Plan
Würde doch mal gerne den unterschied zwischen der Pavoni und einem Gastrohebel ausprobieren....


Gerd

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I-Roast