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  1. #1
    Barista ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard Mannheim: Cafe CaT

    Hallo,


    ich habe eben die letzte Neueröffnung in Mannheim ausprobiert.
    Zwischen den Quadraten O2 und O3 liegt das Cafe CaT (Coffee and Tea). Es ist eine kleines Cafe, das auch den Teeliebhaber erfreut, das es eine größere Auswahl an offenen Tees anbietet (zu dem Tee kann ich nichts sagen, da habe ich absolut keine Ahnung). Dementsprechend ist es auch eingerichtet, der moderne Look mit dunklen (vielleicht ist die Lounge-Welle irgendwann auch mal wieder vorbei) Möbeln hat einen asiatischen (japanischen) Touch.
    Hinter der Bar steht eine sehr schöne zweigruppige Handhebelmaschine (!) unbekannter Herkunft. Die Mühle ist - wie soll es auch anders sein- eine Mazzer. Ausgeschenkt wird Izzo in den üblichen Variantionen.
    Die Dame hinter der Theke machte einen ambitionierten Eindruck und der Espresso floß sehr schön in die Tasse. Leider wurde diese wieder bis kurz unter den Rand mit flüssiger Milch gefüllt, so dass der Kaffeegeschmack im Hintergrund blieb (ich bekomme langsam eine Phobie gegen milchüberladene Cappus. Irgendwie verfolgen mich die Teile).
    Wer Süßes mag, hat auch noch eine schöne Auswahl, die Stückchen sahen aus wie aus einer Patisserie.

    Interessant ist das Cafe vor allem dann, wenn man in Begleitung eines Teeliebhabers ist, da dort dann alle auf ihre Kosten kommen können.

  2. #2
    ChristianK ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Hi,
    immerhin gibt es dort eine Alternative zum Kaffee
    Gruß
    Christian
    Neues Expansionsventil der Oscar Warmwasser<-->Kaltwasser
    Restaurierung La San Marco 85-16
    LM GS/3 - Mazzer Kony-E - Compak K3

  3. #3
    CaT
    CaT ist offline Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Hallo,

    wir haben das CaT Coffee and Tea gegründet, weil wir sehr guten Kaffee, den besten Tee und leckerste Törtchen anbieten wollen. Nichts kopieren -was Neues wollten wir machen.

    Die Teesorten sind größtenteils Spitzentees allererster Wahl aus dem Preissegment 20,- und mehr pro 100g. Diese werden im Kännchen mit 0,45l angeboten. Für Teetrinker ein wahres Eldorado.

    Mit der Espressosorte haben wir lange experimentiert, bis wir uns für den Izzo entschieden haben, da dieser mit der MyWay Handhebelmaschine von Izzo am besten harmonierte. Mittlerweile haben wir einen Manufakturespresso, der eine schönere Crema hat, kräftiger und besser schmeckt und nicht sauer oder bitter ist. Eine sehr gute Basis für unsere Milchmixgetränke.
    Der Filterkaffee war etwas schneller gefunden und wird Tasse für Tasse einzeln gemahlen und aufgebrüht, so daß man wirklich in den Genuß von frischem Kaffee kommt!
    Leider haben wir das Thema Milchschaum unterschätzt. Teilweise scheint beim einen oder anderen dieser wichtiger zu sein, als der Kaffee selbst. Mittlerweile haben wir sehr guten, feinporigen, von Hand geschäumten Milchschaum. Dem Cappuccino-Genuß steht somit nichts mehr im Weg!

    Last but not least haben wir einen hervorragenden Konditor aus Leutershausen, der uns wirklich leckere Törtchen und Buttercroissant macht, die absolut eine Sünde wert sind.

    Sie sollten uns einfach testen und ggf. ihre Kritik oder auch Lob gleich kund tun, damit wir die Kaffeewüste Mannheim endlich beleben können! Wir sind für alle Anregungen offen.

    Grüße aus dem CaT Coffee and Tea Mannheim

    R. Elzer

  4. #4
    munich988 ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Bitte um Adressauskunft, da ich morgen in Mannheim eingeladen bin.
    Würde gerne mal vorbeikommen
    DC Mini (neues Model) Mahlkönig K30 ES

  5. #5
    mcblubb ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von CaT Beitrag anzeigen
    ....Leider haben wir das Thema Milchschaum unterschätzt.
    hehehe Das ist schon einigen passiert
    Teilweise scheint beim einen oder anderen dieser wichtiger zu sein, als der Kaffee selbst.
    Sagen wirs mal so: Wenn Cappucino - Dann bitte mit amtlich korrektem Milchschaum und LA (zumindestens für die Freaks) Bauschaum mit Kakao können alle...
    Sie sollten uns einfach testen und ggf. ihre Kritik oder auch Lob gleich kund tun, damit wir die Kaffeewüste Mannheim endlich beleben können! Wir sind für alle Anregungen offen.
    ...
    ... ums mit den Worten Goethes auszudrücken:

    [...]...Herr, die Not ist groß!
    Die ich rief, die Geister
    werd ich nun nicht los...[...]

    Es werden sicherlich einige Mitglieder der "Mannheimer Kaffeegang" vorbeikommen.

    Ob die Aussagen, Wünsche und Anregungen von Leuten, die sehr viel Zeit und Liebe in die Leidenschaft Espresso und Espressogetränke investieren ein betriebswirtschaftlich geführtes Unternehmen weiterbringen, wag ich zu bezweifeln.

    Aber wir sind seid langem auf der Suche nach einem Café mit überdurchschnittlicher Qualität der Produkte und einem angenehmen Ambiente.

    Ansonsten:

    Viel Erfolg!

    Gruß

    Gerd
    Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.

    LM GS/3 + ASTORIA AEP1 (Büro) LIVIA 90 (davor) + BRASILIA America 2gr. + La Pavoni Mignon + LSM 85-16 M Practical Metronic (ex Projekt)
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  6. #6
    mcblubb ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von munich988 Beitrag anzeigen
    Bitte um Adressauskunft, da ich morgen in Mannheim eingeladen bin.
    Würde gerne mal vorbeikommen
    Google ist Dein Freund....


    Cafe CaT Coffee and Tea, Mannheim

    Gruß

    Gerd
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  7. #7
    Espresso_Fr ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von CaT Beitrag anzeigen
    Sie sollten uns einfach testen und ggf. ihre Kritik oder auch Lob gleich kund tun, damit wir die Kaffeewüste Mannheim endlich beleben können! Wir sind für alle Anregungen offen.
    Servus,

    ein "Du" ist hier vollkommen ausreichend

    Ich habe demnächst mal wieder eine Besprechung in Mannheim, werde im Anschluß mal bei euch auf einen Espresso und ein Törtchen vorbeischaun

    Grüssle aus Freiburg
    Kai
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  8. #8
    Barista ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von munich988 Beitrag anzeigen
    Bitte um Adressauskunft, da ich morgen in Mannheim eingeladen bin.
    Würde gerne mal vorbeikommen

    Wie im Eingangsthread geschrieben, liegt das Cafe zwischen den Quadraten O2 und O3.
    Für ortsunkundige: Mannheims Innenstadt ist wie ein Schachbrett in Quadrate aufgeteilt. Die Straßen dazwischen sind bis auf wenige Ausnahme Einbahnstraßen, was regelmäßig zu Suizidtendenzen ortsfremder Autofahrer führt.

  9. #9
    Barista ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von CaT Beitrag anzeigen
    Leider haben wir das Thema Milchschaum unterschätzt. Teilweise scheint beim einen oder anderen dieser wichtiger zu sein, als der Kaffee selbst. Mittlerweile haben wir sehr guten, feinporigen, von Hand geschäumten Milchschaum. Dem Cappuccino-Genuß steht somit nichts mehr im Weg!

    Sie sollten uns einfach testen und ggf. ihre Kritik oder auch Lob gleich kund tun, damit wir die Kaffeewüste Mannheim endlich beleben können! Wir sind für alle Anregungen offen.

    Tip am Rande: Beim letzten Besuch fand ich den Cappu extrem heiß, was auf eine überhitze Milch schließen lässt. Es gibt Thermometer für die Milchkännchen und so ein Teil ist nicht schlecht, um mal ein Gefühl für das ganze zu bekommen.
    Die Maschine hat gefühlsmäßig auch ziemlich viel Dampfpower. Bei kleinen Kännchen wirds da schwierig.

    Unser nächstes kleines Meeting machen wir gerne auch mal im CaT, Voraussetzung ist natürlich, dass jeder mal mit der hübschen Hebelmaschine spielen darf.

  10. #10
    mcblubb ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Mannheim: Cafe CaT

    Zitat Zitat von Barista Beitrag anzeigen
    ....
    Unser nächstes kleines Meeting machen wir gerne auch mal im CaT, Voraussetzung ist natürlich, dass jeder mal mit der hübschen Hebelmaschine spielen darf.
    Guter Plan
    Würde doch mal gerne den unterschied zwischen der Pavoni und einem Gastrohebel ausprobieren....


    Gerd
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