Ich war vor ein paar Tagen zum wiederholten Mal im KolbenKaffee. Ich muss sagen, dass der Espresso leider richtig schlecht war (hintere Theke). Ich bin sonst ausgesprochener Mauro-Fan aber das was ich da geboten bekam war wirklich grausam. Die Durchlaufzeit betrug ziemlich genau 5 Sekunden (hab mitgezählt), ihr könnt euch vorstellen wie er danach geschmeckt hat. Ich finde das ist ein Jammer, zumal ich die Athmosphäre dort wirklich toll finde. Die Betreiber sollten auf jeden Fall mehr Wert auf die Schulung ihrer Baristi legen!
Wenn ich das nächste Mal in Freiburg bin werde ich mal den Laden im Stühlinger und den BIOSK ausprobieren. Vielen Dank für die Tips!
PS: Kennt ihr das Ape cafe (http://www.apecafe.de)? Hab ich mal im ZO angetroffen und einen recht guten Espresso getrunken. (KEIN Guerilla-Marketing )

Apecafe kreuzt immer irgendwo rum, ist wohl auch regelmäßig auf dem Stühlinger Markt. Ich habe den Kaffee dort noch nicht probiert, soll aber gut sein. Bei Gelegenheit schau ich mal vorbei.

War die Tage mal in der Markthalle, war aber auch nicht der Hammer. Guter Espresso in Freiburg ist schwierig.

Übrigens, Mahlwerkk hat seit 01.11. in Freiburg geschlossen.

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hi,
ja, habe ihn schon einige male SA auf dem markt am stuehlinger kirchplatz beobachtet. er arbeitet mit viel liebe und laesst sich immer die noetige zeit. aufgrund der langen schlangen (und jaycee ums eck) habe ich noch nicht probiert, die ergebnisse + arbeitstechnik sehen aber vernuenftig aus.

der markt lohnt sich auch wenn man auf leckere lebensmittel (brot, pasta, mehl, ...) steht.
lg blu

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Hallo,

habe sowohl den (Ape-)kaffee als auch den Markt probiert - beides super! Trinke öfters mal samstags Cappuccino zum Frühstück da. Er hat auch immer ein leckeres Stück Kuchen auf seiner Theke stehen.

Viele Grüße,

JJ

einen ganz wunderbaren, cremigen und mit sehr viel liebe zubereiteten cappuccion habe ich heute bei J C im Stühlinger getrunken. ganz abgesehen von dem unvergleichlichen ambiente - ich habe sofort darüber nachgedacht, ob und wie ich die nächsten 50 samstage des jahres hier mein frühstück zu mir nehmen könnte.. die mit liebe zum detail gestaltete einrichtung ist so wunderbar nostalgisch angestaubt, dass mein einfach nur bleiben möchte. und der besitzer tut das seinige dazu - wirklich ein ort zum verweilen!

Willkomen im Club,

JC ist auch meine Stammadresse!

Grüssle
Kai

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na dann, auf die nächsten 50 samstage

Hallo,

da das Apecafe mittlerweile mittwochs auf dem Markt in der Vauban steht, und dort die Schlangen nicht so lange wie samstags im Stühlinger sind, konnte ich letzte woche und heute probieren:
Das ist ganz klar eine dicke Empfehlung! Dank viel Liebe zum Detail (Apes selbst gebastelt, Maschinen werden selbst gerichtet ...) und zum Kaffee herrscht eine tolle Atmosphäre. Ich habe den Mann bislang übrigens nur mit guter Laune gesehen, auch im Stühlinger.

Wir hatten einen netten Plausch, meine Frau freute sich über eine warme Ovomaltine und dann musste ich mit den Kids auch schon weiter.

Bei jaycee war ich heute morgen auch noch, das war wie immer sehr nett.


lg blu

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JC wäre auch meine Stammadresse. Schade finde ich jedoch, dass dort geraucht wird. Aber das gehört wohl zum Ambiente dazu. Für mich bedeutet dies jedoch: weitersuchen!

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Olympia Club; Eureka MCI; z.Zt. Passalacqua Mehari

Hallo!
Ja, ausgefallene Einrichtung, sympathischer Besitzer, guter Espresso= JC. Aber leider... es wird geraucht. Als Nichtraucher war ich von der ersten Version des Nichtrauchergesetzes in BW bislang sehr begeistert. So langsam muß man halt wieder genauer hinschauen wo man hin geht... Schade eigentlich.
LG jovanotta

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LG jovanotta

Maschine seit 1996: LA PAVONI · Europiccola Lusso (Pre-Millenium, 49mm), mein Urlaubssouvenir aus Florenz l seit 2009: Manometer-Nachrüstsatz l Abtropfgitter verchromt
Mühle seit 2009: CONTI VALERIO · Eureka MCI T/M, chrom

Fotos: flickr • jovanotta