Servus,

weiß einer von euch, was mit dem Mokka los ist? Ich war am Freitag abend dort und er hatte überhaupt keine Espressoröstungen mehr im Verkauf und nur noch 2 normale Kaffeesorten. Gibt er auf?

Cafe Maxi hat auch zugemacht. Schluß mit der leckeren Mangotorte, in den gleichen Räumlichkeiten hat jetzt ein neues Cafe aufgemacht.

Grüssle
Kai

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Meinst du das Mocca Cabana in der Unterwiehre?

Findest du das Kaffeetechnisch denn so interessant? War da nur einmal und das wars dann auch gewesen. Liegt auch am Interieur, aber gerade das sagt ja so einigen besonders zu.

Geschmackssache.

Mich stört zur Zeit die Verstarbuckisierung Freiburgs. So langsam machen diese Endlosfastfood und Fastdrink Läden den Charme der Innenstadt zunichte. Zumindest wird er deutlich reduziert.
To-go Bäcker, nach To-go Cafe nach to go subway....etc.

Zu einem Großteil ist da auch die Stadt Freiburg schuld. Die Mieten wurden in ,der Stadt gehörenden, Häusern zum Teil derart stark angehoben das viele kleinere Läden vor dem existentiellen Aus stehen/standen und in neuen Stadtvierteln wie dem Rieselfeld sich fast kein Cafe mehr behaupten kann außer den großen Ketten mit entspr. Finanzkraft.

Habe da auch mal konkret Beträge genannt bekommen von einem gescheiterten Cafebesitzer und konnte das erstmal gar nicht glauben.
Leider schon wieder vergessen.

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Restaurationsthread zur Uno

Hmmm...

Hatte nur einmal einen "Espresso" dort probiert und war dermaßen enttäuscht, daß ich die Bohnen gar nicht mehr probiert habe. Habe es übrigens immer noch nicht geschafft, den BIOSK zu testen, ich hoffe, der überlebt noch, bis mir doch noch ein Besuch gelingt.

Was die Übernahme der KaJo durch die diversen Ketten angeht, so reiht sich Freiburg da eben nahtlos in all die anderen etwas größeren Städte ein, deren Innenstadtangebot sich dann halt immer mehr gleicht.

Gruß,

JJ

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Ihr geht noch in die Innenstadt, das habe ich mir schon abgewöhnt. Die Gastronomie im inneren Zirkel kannst Du echt vergessen, mit Ausnahme vom Casa, das ist Weltklasse.

Reden wir vom gleichen Mokka, das in der Hildastraße? Der Espresso dort hat mir auch nicht geschmeckt, aber er hatte Kaffee aus der Konstanzer Rösterei. Der Mokka Arabica war ausgezeichnet. Der Grand Cru war auch nicht schlecht.

Ich habe zur Zeit Pellini vom Edeka in der Mühle, als Ersatz. Werde wohl zukünftig auch bestellen müssen, oder habt ihr noch eine Adresse in Freiburg?

Demnächst will ich mal Staufen ausprobieren, dort soll auch noch eine Rösterei sein.

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@ Espresso FR

Na ja du kannst ja beim Kolben einige Espressoröstungen kaufen (IO,Mauro..usw). Muß man halt aufs MHD schauen.

In der Günterstalstraße gibts noch Montano bei einem italienischen Spezialitätenladen, aber den hole ich nicht mehr.
(eine extra Geschichte nicht fürs Forum)

Coffee & More in Staufen ist ok. Muß man halt selbst mal ausprobieren obs einem schmeckt. Habe da jetzt keinen Favoriten für mich gefunden.

Garibaldi in der Talstraße könnte auch noch guten Espresso verkaufen, war da aber noch nicht drin.

Und bevor du zum Edeka gehst, kannst ja auch mal die 2 Espressoröstungen von Tee Peter probieren.

Also eigentlich gibts schon genug Möglichkeiten in Freiburg um sich ohne Supermarktware mit Espresso zu versorgen.

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Restaurationsthread zur Uno

Hallo!

Außer in Staufen (http://www.coffeeandmore.de/) gibt's auch noch in Breisach, in Schelingen (Sued-West-Kaffee) und in Sulzburg ne Rösterei (Willkommen bei Kaffee fredo). Und an weiteren italienischen Feinkostläden mit Kaffeeverkauf kenne ich noch eins in der Sundgauallee und eins in der Elsässer Straße. Bei beiden war ich aber schon ne Ewigkeit nicht mehr, kann also nichts zum aktuellen Angebot sagen.

Gruß,

JJ

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hallo,

beim Garibaldi in der Talstraße habe ich einen leidlich frischen La Brasilana erhalten, war ganz lecker. Die Beratung war eher mäßig

Gruß

Jens

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Also Mokka in der Hildastraße ist dicht.

Hab da ein paar Insiderinfos bekommen bezüglich der Freiburger Kaffeeszene. Da hat wohl einer mit seinem Cafe ordentlich eingekauft und die Zeche nicht bezahlt. Sing wohl ein paar drübergestolpert.

Ich war jetzt letzte Woche mal in Emmendingen im Mahlwerkk. Der Äthiopia ist wirklich Klasse, läuft wie Altöl aus der Maschine (so zäh) und schmeckt genial. Allerdings habe ich erst einen probiert

Abgepackte Ware vermeide ich gern. Kaufe lieber direkt beim Röster.

Grüssle
Kai

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@ Alitalia

War jetzt auch mal drin und die sind eben deutlich auf Wein ausgerichtet und in dem Bereich auch sehr kompetent. Kaffee läuft halt nebenher.

Wie alt war denn der Brasiliana, was hast du dafür bezahlt und wie würdest du ihn geschmacklich einordnen?

@ Espresso FR

Ich dachte der Äthiopia Sidamo wäre keine Espressoröstung. Ist also absolut für Espresso zu gebrauchen?

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Restaurationsthread zur Uno

War letzte Woche in Freiburg zu Besuch. Bin auf dem Weg zum Spielplatz (mit den Kindern...) Biosk vorbeigelaufen. Habe mir einen Doppio bestellt. War sehr ok, aber nicht berauschend. Eine schöne türkise Faeme haben sie.