Leider hat der Besitzer des Winzig in Überlingen gewechselt - und den Mahlgrad seiner Mazzer seit der Übernahme auch nicht verstellt (wörtlich: " Kann ich mir nicht vorstellen, dass da was nicht stimmt, da hab' ich nichts verstellt seitdem"). Der Doppio war dann entsprechend ungeniessbar, mit wunderbar weisser Crema. Aber der neue Inhaber ist zumindest offen und lernwillig, er hat mich an Maschine & Mühle gelassen, den Tamper ("Ach ja, sowas hab' ich hier gesehen") hat er auch wieder gefunden, so dass nach 15min ein annehmbarer Espresso zustande kam. In jedem Fall besser als schräg gegenüber im "Aran" (ein Ableger on
Aran -Willkommen bei aran Brotgenuss & Kaffeekult), die bieten zwar 5 verschiedene Espresso-Sorten zur Auswahl und haben 3 Direktmahler rumstehen - aber auch hier Mahlgrad viel zu grob... Auf meinen Hinweis hin hat die Angestellte dann die Eureka angehoben und am Timer rumgedreht - als ich ihr dann erklärt habe, wie und wo der Mahlgrad zu verstellen ist, war sie dann so verschüchtert, dass ich nicht weitermachen wollte... Das Ergebnis war daher auch weit weniger gut als im Witzig...