Thema: Suche Kaffee und Espressoladen

Ist ja witzig, der PNG ist die erste Sorte von Röstbar die ich aufgemacht habe, heute morgen. Zunächst dachte ich: "Sie sind tot, Jim!" Denn ich hatte noch nie so schwarz geröstete Bohnen gesehen, in Öl gebadet wie ein Hackfleischpressling bei McDonalds. Das Mahlgut schiebt sich aus dem Auswurfschacht der Mühle wie eine schwarze Gletscherzunge.

Für meine Meinung zu Geschmack und insbesondere zum Geruch habe ich noch keine Formulierung gefunden, die forumsfein genug ist. Aber ich arbeite dran.

Und jetzt die Frage: Mit welchen Einstellungen und Temperaturen ist der PNG wirklich genießbar?

Zitat von Schnüffelstück

Ist ja witzig, der PNG ist die erste Sorte von Röstbar die ich aufgemacht habe, heute morgen. Zunächst dachte ich: "Sie sind tot, Jim!" Denn ich hatte noch nie so schwarz geröstete Bohnen gesehen, in Öl gebadet wie ein Hackfleischpressling bei McDonalds. Das Mahlgut schiebt sich aus dem Auswurfschacht der Mühle wie eine schwarze Gletscherzunge.

Für meine Meinung zu Geschmack und insbesondere zum Geruch habe ich noch keine Formulierung gefunden, die forumsfein genug ist. Aber ich arbeite dran.

Und jetzt die Frage: Mit welchen Einstellungen und Temperaturen ist der PNG wirklich genießbar?

sehr schön! ich habe nicht gelacht, aber überlegt, es zu tun!

Hmmm, ist eigentlich garnicht so lustig. Der Kollege war über meine Schilderung absolut begeistert, schließlich sei eine dunkle Röstung das Zeichen für "handwerkliche Röstung, nicht dieser Industriekram" und je mehr Bohnen glänzen desto besser ist die Qualität. Wichtig sei halt, dass man den Kaffee innerhalb einer Woche trinkt, länger halten Kaffeebohnen nicht.

Zitat von Schnüffelstück

Hmmm, ist eigentlich garnicht so lustig. Der Kollege war über meine Schilderung absolut begeistert, schließlich sei eine dunkle Röstung das Zeichen für "handwerkliche Röstung, nicht dieser Industriekram" und je mehr Bohnen glänzen desto besser ist die Qualität. Wichtig sei halt, dass man den Kaffee innerhalb einer Woche trinkt, länger halten Kaffeebohnen nicht.

sorry, aber ich finds weiter lustig, war ja hübsch geschrieben. (diese art der "dunklen röstung" kann ich im übrigen, ich leih mir dann den bunsenbrenner meiner lag)

mundus decipi vult!

Du hast ja so recht.

Falls jemand Empfehlungen hat zum PNG, wäre ich sehr dankbar, aktuelles Setup in der Signatur.

Zitat von Schnüffelstück

Ist ja witzig, der PNG ist die erste Sorte von Röstbar die ich aufgemacht habe, heute morgen. Zunächst dachte ich: "Sie sind tot, Jim!" Denn ich hatte noch nie so schwarz geröstete Bohnen gesehen, in Öl gebadet wie ein Hackfleischpressling bei McDonalds. Das Mahlgut schiebt sich aus dem Auswurfschacht der Mühle wie eine schwarze Gletscherzunge.

Nach dem Mahlen von 1 Kg des nachtschwarzen Kaffee musste ich die Mühle komplett auseinander nehmen und putzen. Seit dem kaufe ich dort kein Kaffee mehr, geschmacklich war er ohnehin nicht mein Fall.

Hallo zusammen,

ich hatte den PNG auch schon paar mal und fand ihn eigentlich nie besonders ölig (ist aber schon ne ganze weile her).

so weit ich mich erinnere, fand ich als cappu den sidamo und den zimbo (?) nicht schlecht...

aber noch mal zurück zum fredsteller:
- falls stuttgart in frage kommt, würde ich den espressoladen empfehlen,
- in karlsruhe lcdc oder espresso stazione (auch wenn sich da die geister scheiden...)
- und für reutlingen wär ich selber für einen guten tipp sehr dankbar, nachdem ich grad her gezogen bin und noch keine anlaufstation gefunden hab (das arabica sieht doch aus wie n süßes touricafe für rentner ohne geschmacksnerven, oder? )

viele grüße,
jo

p.s.: albrecht von der röstbar als speziell zu bezeichnen, ist denke ich nicht übertrieben.
ich fands aber immer recht erfrischend und unkompliziert!