Thema: Neue Kaffeerösterei in Freiburg

Zitat von Greg67

edit meint: link geht nicht... auch nicht im tapatalk.

Kann dieses Problem jemand reproduzieren? Bei mir funktioniert der Link, sowohl in Firefox, als auch in Chrome:

Zitat von berlindave

Rösterei Schwarzwild, Kartäuserstraße 60, 79102 Freiburg | Der Espresso-Freak

siehe meinen beitrag dazu auch hier: http://www.kaffee-netz.de/baden-w-rttemberg/21699-freiburg-wohin-post764029.html

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Dieser Beitrag ist eine Antwort auf einen Beitrag, den die Erstellerin
nachträglich dorthin verschoben hat.
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Hallo Inge,

schade, Dein Bericht klingt nicht so erfreulich.

Zitat von inge

Für unsere neue Quickmill wollten wir nun frisch gemahlenen Kaffee kaufen, eine Mühle haben wir noch nicht.

Ein Siebträger ohne Mühle, das muss man leider sagen, ist Glückssache, was bedeutet, dass man damit nicht glücklich werden kann!

Zitat von inge

Mitgenommen haben wir einen 100% Robusta in der Hoffnung der würde nun
- im Vergleich zum bisherigen Lavazza - super schmecken. Weit gefehlt!

Frage: Habt ihr denn den 100% Robusta vor Ort probiert? Das würde ich immer empfehlen, gerade für Espresso-Anfänger. Denn dann hat man geschmacklich eine Referenz, an der man sich orientieren kann. Ich habe den 100% Robusta im Juli in der Rösterei probiert und fand ihnrecht gut. Am Kaffee an sich kann es also eigentlich nicht liegen. Es liegt wohl eher an dem, was Du hier beschreibst:

Zitat von inge

Gewundert habe ich mich auch über das Mahlergebnis. Der von uns bis dato gekaufte LavazzaEspresso oder auch andere gängige Marken waren immer sehr fein gemahlen. Unser Robusta wurde hier allerdings wesentlich gröber gemahlen mit der Begründung, dass sonst der Siebträger verstopfen würde. Der Feinheitsgrad war leider nicht in Erfahrung zu bringen, es hiess nur Siebträger ja oder nein.
Der Espresso lief dann zu Hause auch entsprechend schnell durch das Sieb u. richtig geschmeckt hat er auch nicht, also Enttäuschung auf der ganzen Linie. Vielleicht stellen wir uns auch nur zu dämlich an, wer weiss... Muss dazu sagen dass die Inhaberin selbst nicht vor Ort war u. wir den Eindruck hatten das die Verk. nicht so ganz fit war.

Was Du berichtest, spricht nicht wirklich für eine gute Beratung, wenn das Mahlgut denn tatsächlich deutlich erkennbar gröber gemahlen war als das, was Lavazza konfektioniert anbietet. Bei mir ist es z. B. meistens eher umgekehrt, die konfektioniert vorgemahlenen Espressosorten sind für meinen ST immernoch zu grob gemahlen.

Zitat von inge

Ich las mal das ein Arabica etwas weniger Koffein hat, stimmt das?

Ja, die Robustabohne enthält deutlich mehr Koffein als die Arabicabohne. Wieviel mehr genau das ist, darüber gibt es stark voneinander abweichende Informationen im Netz.

Mein heißer Tipp: Baldmöglichst eine gute Mühle kaufen. Empfehlungen gibts hier im KN genug!

Grüße
Dave

@dave: warum hier die beantwortung zu einem beitrag von inge aus einem anderen fred? verstehe ich jetzt nicht...

Zitat von Greg67

@dave: warum hier die beantwortung zu einem beitrag von inge aus einem anderen fred? verstehe ich jetzt nicht...

Die Erklärung ist wohl, dass der Beitrag von Inge zu dem Zeitpunkt, als ich auf "Zitieren" geklickt habe, noch in diesem Thread stand, sie ihn aber wohl irgendwann danach hier gelöscht hat, möglicherweise sogar bereits bevor ich mit der Antwort fertig war.

Ergänzung: Ja, muss wohl sogar nach meiner Antwort gewesen sein. Zumindest die Erstellung des neuen Threads: Schau mal auf die Uhrzeit der Erstellung des Threads von Inge und vergleiche mit der Uhrzeit meiner Antwort auf Inges Post. Ich kann ja vieles, aber Hellsehen gehört eigentlich nicht dazu …

Wann genau sie ihren ursprünglichen Post hier gelöscht hat, vermag ich nicht mit Sicherheit zu sagen. Aber es scheint so, dass Inge nicht nur bei der Espressozubereitung noch etwas zu lernen hat …

lach! Ja die Inge hat bestimmt noch einiges zu lernen Ich bin selten in Foren unterwegs und muss mich in diesem hier doch hin-u.wieder etwas zurecht finden. Gelöscht habe ich meinen Beitrag weil ich dachte er würde in die Rubrik "Bohnen und Kaffee" besser passen, also sorrry dafür !

Nun, Deine Einschätzung, dass der Beitrag in die andere Rubrik besser passt, war ja nicht falsch. Beim nächsten Mal einfach den Beitrag – zumal wenn bereits eine Antwort dazu existiert – nicht komplett löschen, sondern nur den Inhalt durch einen Hinweis auf die Verschiebung ersetzen, dann ist alles gut …

mache ich