Thema: kaffee zwischen bamberg und coburg?

Meiner Meinung nach kann man das MAHLWERK in Bamberg sehr empfehlen. Ich kenn keinen Laden in der Stadt wo man nen besseren Espresso bekommt. Das Wort "bemüht" allein wäre mir da jetzt ehrlich nicht eingefallen.
Und dazu kann man immer sehr angenehm und kurzweilig mit den Leuten hinterm Thresen über alles rund um den Kaffee klönen. Und die Auswahl an Sorten ist auch gut und breit gefächert.
In Coburg kenn ich mich nun nicht sooo aus (bin halt Bambärcher), aber da Bamberg in jedem Fall ne Reise wert ist, würd ichs mal hier versuchen.

P.S. Aber auch das Bamberger Bier nicht vergessen "Spezi" wenn einem "Schlenkerla" zu rauchig schmeckt so als Tipp.

danke für den tipp steinkönig und willkommen im forum! hab mich schon mit ba0150 (michael) im mahlwerk verabredet, vielleicht trifft man sich..

gruß
ulrich

Zitat von Steinkoenig

Meiner Meinung nach kann man das MAHLWERK in Bamberg sehr empfehlen. Ich kenn keinen Laden in der Stadt wo man nen besseren Espresso bekommt. Das Wort "bemüht" allein wäre mir da jetzt ehrlich nicht eingefallen.

Ich muß hier auch zu meiner Kritik sagen, das ich damit nicht die Chefin bzw. das Personal mein. Supernett, Superfreundlich, immer für nen kleinen Talk zu haben, sehr sympathisch! Da gibts von mir 10 Punkte.

Der Espresso dort ist sicher besser, als im durchschnittlichen Cafe. Ich war auch erst 3 oder 4 mal dort - und habe mich nicht als Espressofreak geoutet, viell. war das ein Fehler. Aber der Espresso war deutlich ausbaufähig. Durchlaufzeit nicht mehr als 15 Sek., fast keine Crema und geschmacklich kein Hit. Der Cappu hatte ein Schaumhäubchen mit schön Blasen oben auf, Microschaum sieht anders aus und von Latte Art will ich gar nicht anfangen. Also da ist noch viel Potential da - und wenn ich mir ansehe, wie virtuos woanders in Deutschland und Europa gearbeitet wird, dann finde ich "bemüht" schon ganz treffend.

Wie gesagt, wahrscheinlich der beste Espresso in Bamberg - aber das Bier ist da überregional gesehen deutlich konkurrenzfähiger

Gruß
Peter

Hi,
also den Kaffee im Mahlwerk kann man durchaus empfehlen, weit über dem Gastrodurchschnitt. Testete allerdings nur einen großen Cappucino und keinen Espresso. Leider hat es mit einem Treffen mit "ba0150" nicht geklappt...

Der Filterkaffee in der Rehabilitationsklinik Lautergrund der Deutschen Rentenversicherung Berlin - Brandenburg war übrigens durchaus trinkbar. Für addicts gab es zwischen 14h30 und 15h15 noch einen Extratermin (o. Kuchen). Der Kaffee entstammte einem "Bonamat" in der Größe von zwei Ölfässern und entsprechendem Filteraufsatz sowie schwenkbarem Wassereinlauf...

Ich hab es ganz gut überstanden.

Gruß
Ulrich

PS: Das Eiscafé "Venezia" in Bad Staffelstein ist nur wegen des Eises zu empfehlen, keineswegs wegen des Kaffees. Zwar eine Cimbali und Gastromühle, aber in der kleinen Tasse war etwas anderes als Espresso. (hab nicht nachgefragt)

...ansonsten Land auf, Land ab: "Bremer Viva" und die üblichen Vollautomatenverdächtigen...

Ja, das Mahlwerk ist schon nett... Auch wenn die ganz schön löffeln beim Cappu! Nach dem Jura-Getränk bei meinem Vater kam mir der Espresso dort sehr lecker vor. Aber ist eben alles relativ.

'Ich würde sie aber, was die reine Espresso & Cappu Qualität angeht, eher als "bemüht" denn als "freakig" bezeichnen' --> Das drückts in etwa aus. Aber auf jeden Fall deutlich über dem deutschen Durchschnitt!

@danielp: Wo hatten wir denn damals so aufgejauchzt in diesem Feinschmecker-Teil? War das nicht in Bayreuth? Muss grad an das "italienisch-geprüfte" 5-Sekunden-Erlebnis in der Testa Rossa in Forchheim in der Sparkasse denken...