In den Arcarden Nürnberger Straße 7 Erlangen
Ich hab mir einen Espresso bestellt.

Er hatte eine dünne Crema die sich schnell auflöste, der Braune schmeckte leicht verbrannt.
Für 1,70 € rausgeschmissene German Euro.

Eine 3 stufige Cimbali sollte besseren Espresso zaubern.
Entschuldigung es ist eine Dalla Corte, ich hatte mich getäuscht.

Schöne Bilder - Danke!

Habe das mit dem schlechten Espresso schon befürchtet

Grüße,
Hannes

Sieht aus wie die kleine ILLY Bar am Flughafen Berlin Tegel.

Illy ist halt generell ziemlich scheußlich - da nützt oft das beste Equipment nichts.

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Hallo,
danke es gibt sie doch noch, die Kenner des guten Geschmacks (dabei ist doch schlechter Geschmack gar nicht so selten!?) im fränkischen Breitengraben.
Ich bin selbst Gewerbetreibender (Kaffeverkauf mit Aussschank) seit Dezember 2007 in Erlangen (Altstadt) also doch weit weg von den Arcazien oder wie hieß das nochmal??? Und von schon vielen Kunden habe ich erzählt bekommen das es da zwar viele Geschäfte gibt aber nur schlechten Kaffee. Auch die Preise sind zu dem was sich letztendlich in der Tasse oder im Glas befindet überteuert (Latte 3,80.-€) nicht schlecht.
Aber nicht zu selten interesiert es Kaffeegastronomen was sie Servieren und dafür Kassieren nicht die Bohne , wichtig ist das der Abschlussbon am Abend lang genug ist! Schade allen die dann ins Mac gehen und da dann einen Trinken denn da es er ja wenigstens noch groß.
Hoffentlich merken das noch viel mehr, dass schlechter Geschmack wieder groß im kommen ist! Und suchen vielleicht mal wieder öfter die kleinen Läden wo es noch feines gibt auf wo nicht nur der Geiz regiert.

Bis bald auf nen guten Espresso euer Sandro.

Bis bald euer Sandro

Ich war da nur 1x kurz nach der Eröffnung. Der Barista hat so schief getampert, daß alles zu spät war (noch dazu mit einem billigst-Plastiktamper, passte gar nicht zur schönen Maschine). Vor allem war der Espresso abartig heiß!

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Man ferdl das musste jetzt wieder sein oder??? was denkst du rechtfertigt den Preis für nen LM von 3,80€ die Illy-Kaffeequlität, die ganze Illy-Ausstattung oder das geschulte Personal? spassbremse ! Nein es ist das sich fast zu todetampern des Illy-Baristas (schlieslich tampert er falls es doof läuft sein Leben weg!!!) SO! Und jetzt auf in die Arkazien schlechten Kaffee genießen und dabei noch arm werden ... see you soon!

Ciao Sandro

Man darf zumindest annehmen, dass die Miete für die paar Quadratmeter Illystand das mehrfache der Ladenmiete eines einfachen Ladenlokal in Altstadtrandlage ohne viel Laufkundschaft ausmachen.
Und wenn die Leute dann im Shoppingcenter nen Cappu schlürfen wollen, müssen sie wohl auch damit leben dass der dort ganz unabhängig von der Qualität auf jeden Fall mehr kostet.

Abgesehen davon bin ich schon lange nicht mehr bereit mehr als 1,50€ für nen Espresso im Stehen auszugeben. Und selbst das finde ich eigentlich schon saftig...

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Carimali-Uno mit Gastroback advanced pro/ Graef ES90 mit Pavoni Jolly/ Graef CM90 und Casadio Istantaneo in Reserve/ Carimali Italiana im Krankenstand
"Gaggia-Powerentkalkung" und wie es funktioniert
http://img172.imageshack.us/img172/8302/0634030on9.jpg

Da hast du schon recht ergojuer das die Mieten in nem Center horrormäßig hoch sind, aber die Kundenfrequenz in so einem Komplex ist dafür auch hundert mal so hoch wie in einem Altsstadtgässchen. Wenn ich da jetzt noch Qualität in die Tasse bringe, die auch nicht viel mehr kostet und die Leute es merken, dass Qualität dahinter steckt kommen die immer wieder. Wenn du mal 3,80€ für nen Kaffee gezahlt hast der dir nicht geschmeckt hast trinkst du dann dort jemals wieder einen? Und? Nee oder? Merkst was? Mein Beitrag war ja auf den Vorgänger bezogen der meinte das der Espressozubereiter sich fast zu tode getampert hätte fands nur lustig und daher als humoristische Darstellung zur Preisgestalltung von Latte in den Arkazien.

Gruss Sandro

Ich hatte ja bereits meine Erfahrungen mit der Illy-Bar in den Arcaden (nicht Arkazien, außer das mir neue Wort ist scherzhaft gemeint *g*) gepostet, und bin zu einem ähnlichen *Pfui* gekommen.

Mich hat es wirklich überrascht, wie man bei hohem Durchsatz aus so einem Equipment einen überhitzten, cremafreien Espresso zaubern kann...

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:: DallaCorte Mini (Carbon) :: Mazzer Mini E-II ::
"If this is coffee, please bring me some tea; but if this is tea, please bring me some coffee." (Abraham Lincoln) - passt gut in die deutsche 'Kaffeekultur'.

War letztens auf ner Dienstreise und war bei ner Segafredo Bar, die jetzt ja wie Pilze an den Autobahnrasthöfen aus dem Boden schiessen.
Wenn mans schon nötig hat, die jeweiligen Getränke in Bildern wie oben zu zeigen, dann sagt das schon eine Menge über das Kundenbild des Unternehmens aus...
Der Espresso schmeckte dementsprechend. Warum es sich in der Gastronomie eingebürgert hat,das man zum Espresso kein Wasserglas mehr kriegt steht im übrigen auch in den Sternen....

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