Wer hat dort schonmal Kaffee geholt und war zufrieden ?

KAFFEE BRAUN

Als ich noch meinen Vollautomaten in Betrieb hatte, habe ich immer Espresso-Kuba verwendet. Der schmeckte absolut top (als Tasse Kaffee).

Jetzt, mit dem Siebträger, bin ich irgendwie unzufrieden. Ich hab jetzt alle Sorten durch und komme damit irgendwie nicht klar. Immer wenig Crema, geschmacklich . . . naja. Der einzig gute ist der "Barista", den ich dann allerdings nur für Milchgetränke verwende da 100% Robusta.

Vielleicht hat ja einer noch ein paar Tips auf Lager, denn ich würde schon gerne vom Privatröster um die Ecke kaufen, statt jedesmal bei Fausto zu bestellten. (Die Fausto Bohnen gelingen mir immer sehr gut).

gruß

Andy

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wenn du braun besuchst, grüsse Rainer Braun und Christine Leeb von mir,

Stefan aus Berlin

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Werd ich machen, ich denke mal mit "Stefan aus Berlin" können die dann was anfangen ? Allerdings kann das noch dauern, da ich mich im Moment erstmal gut bei Fausto eingedeckt habe

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Hallo Andy,

ich hatte vor kurzem den Malabar Sona von Braun geschenkt bekommen u. sehr zufreieden mit dem Kaffee. Hatte ihn im Büro mit meiner brühdruckgetunten Bezzera 99 + Compak K3 Mühle als Espresso + Cappuccino zubereitet u. fand ihn sehr lecker. Ich war wirklich überrascht wie unkompliziert u. reproduzierbar er war.

Gruß Uwe

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Maschinen: La Marzocco GS/3 ; 2 x Aeropress
Mühlen: Mazzer Mini E-A ; Compak K3 Touch ; Demoka M-203 ; Solis 166, Zassenhaus Mokka
Röster: Gastrommelröster von PIKIBO; Gene CBR 101-A /
Rohkaffee: Aktuell von Quijote Kaffee und rohkaffeebohnen.com

Huhu,

mittlerweile gehts bei mir auch besser. Der Ausschlaggebende Punkt war wohl die Brühtemp. ! Die Kaffee-Braun Bohnen brauchen anscheinend etwas mehr temp., hab jetzt mit 1.2/1.25 Kesseldruck recht gute Ergebnisse erzielen können, jedoch noch sehr unregelmäßig

Im Moment hab ich den "Rialto" in der Mühle, der geht eigentlich bisher sehr gut und schmeckt auch.

gruß

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