Thema: Regensburg - guter Kaffee...

Zitat von Wate

Morenito halte ich für interessant. Wenn ich Zeit habe (und die habe ich nicht9, werde ich mich mit diesen Sorten mal genauer beschäftigen. Ich hatte mal was im Laden probiert. Sehr säurebetont, aber nicht "sauer" in dem Sinne. Schon sehr gut, mal was anderes. Für Leute, die Säure mögen.

Ich war heute im Morenito, um einen Espresso zu probieren. Die blonde hübsche Barista um die zwanzig an einer Faema 61 erklärte mir auf meine Frage, es wäre ein Guatemala, den sie da brühe. Nach einem Blick auf eine Tafel versicherte sie mir noch, dass es sich um einen Arabica handele.

Die sog. Créma war nach einer Minute nur noch am Tassenrand erkennbar. Ich nahm einige Schlucke und meinte, Fruchtsaft zu trinken. Allein die Farbe und ein paar versteckte Aromen belehrten mich, dass es wohl doch Kaffe sein müsse. Falsche Röstung, zu kalte Brühtemperatur - ich weiß es nicht. Wohl auf meinen bekümmerten Blick hin bot mir die Barista dann noch ein Glas Wasser an, das schließlich das Säure-Basen-Gleichgewicht in meiner Mundschleimhaut wieder herstellte. Weil sie gerade telefonierte, konnte ich auch meine Klage nicht mehr vorbringen. So zahlte ich denn 1,50 EUR und verließ das Lokal.

Fazit: mit einer halbwegs passablen Ausrüstung gelingt Dir nach kurzer Lernzeit ein besserer Espresso, als Dir vielerorts für sehr viel mehr Geld angeboten wird.

Gruß Hans

Hallo,

ich möchte gerne hier das Café Rinaldi am Kornmarkt erwähnen. Meiner Meinung nach wird hier aktuell der beste Espresso in Regensburg gebrüht. Gute Bohnen (Dinzler), gute Maschine, gute barista!

Grüße!

Tom

Bitte aufhören zu schreiben, ich krieg da Heimweh! Schnief & Seufz

Zitat von sedge111

Hallo,

ich möchte gerne hier das Café Rinaldi am Kornmarkt erwähnen. Meiner Meinung nach wird hier aktuell der beste Espresso in Regensburg gebrüht. Gute Bohnen (Dinzler), gute Maschine, gute barista!

Grüße!

Tom

Mit dem Prädikat "der beste" sollte man vorsichtig sein, denn um das beurteilen zu können, müsste man ja mehrere Espressi parallel verkosten.

Das Ophee in der unteren Bachgasse möchte ich noch erwähnen. Es ist, glaube ich, das einzige Restaurant, mit einer echten Theke und entsprechenden Thekenpreisen.
Das, was ich bisher getrunken habe, war stets akzeptabel.

Zitat von Arni

Mit dem Prädikat "der beste" sollte man vorsichtig sein, denn um das beurteilen zu können, müsste man ja mehrere Espressi parallel verkosten.

Das Ophee in der unteren Bachgasse möchte ich noch erwähnen. Es ist, glaube ich, das einzige Restaurant, mit einer echten Theke und entsprechenden Thekenpreisen.
Das, was ich bisher getrunken habe, war stets akzeptabel.

"meiner Meinung nach"!! Ich bin jeden Tag in der Altstadt und haben schon sehr viele Espressi verkostet......

So jetzt war ich auch im Rinaldi

Kaffee von Dinzler
Mahlkönig K30 Twin
Frischmilch
Latte Art

.....
raus mit der Sprache, wer von euch ist da am Werk?

übrigens wirklich eine Empfehlung wert

Zitat von willcrema

So jetzt war ich auch im Rinaldi

Kaffee von Dinzler
Mahlkönig K30 Twin
Frischmilch
Latte Art

.....
raus mit der Sprache, wer von euch ist da am Werk?

übrigens wirklich eine Empfehlung wert

Also könnt schon sein, dass das Board ein wenig seines Geistes eingebracht hat. Aber Boardies sind wir wirklich nicht. Hatte hier früher häufiger wegen meiner LaPavoni daheim mal was geschaut und war anfangs bei der Kaffeesuche auch auf dem Board unterwegs. So kam ich anfangs auch auf Fausto. Dinzler war dann eher ein Glückstreffer.

Komm übrigens grade von der Eröffnung der Dinzler-Filiale am Irschenberg. Kann man sehr empfehlen.

Bei wem warst du denn, Willcrema: deutscher Barista, oder italienischer? (interne Grabenkämpfe)

Sg

Zitat von buongustaio

Bei wem warst du denn, Willcrema: deutscher Barista, oder italienischer? (interne Grabenkämpfe)

Sg

Salomonisch, bei beiden

ich werd mich das nächste mal outen wennich da bin

der straubinger / regensburger morenito-caffè ist auch bei mir ganz bald in ungnade gefallen ... zu meinem pech waren das die ersten bohnen, dich ich mir gekauft hab, nachdem ich mir endlich eine mühle zugelegt hatte. mensch, ich war echt am verzweifeln ... hab's zunächst auf meine bescheidenen künste zurückgeführt (falscher mahlgrad, brühtemperatur falsch, etc. pp.), dass das gebräu eher nach nem grünen veltliner geschmeckt hat als nach caffè. war dann auch mal bei denen im café und hab mich beraten lassen und dem röster mein säureleid geklagt ... der legt aber scheinbar wert auf die starke säurebetonung ... morenito sieht mich nicht wieder, zumal ja auch deren straubinger filiale irgendwie ziemlich chaotisch ist ...

guten espresso gab's in R auch immer noch im paletti in der pustetpassage, zwar "nur" mokarabia, aber den dafür extrem ordentlich! außerdem stimmt im paletti das frank-italienische flair!

grüße

Hi,
Ihr könnt mich jetzt gern hauen,

aber mir gefällt das Segafredo in der Goliathstraße sehr gut, leckerer Espresso und Cappu (nix gegen das in der Gesandtenstr. - da sitz ich auch mal gern).


LG,
Steffen