Viktualienmarkt München -Seite 4 - Kaffee-Netz

wunnspeed · #31 (**permalink**) 22.10.2009, 14:53

Diesem ist meiner Lieblings Kaffee Laden. Ich glaube dass die Leute da sehr freundlich, nett und lustig sind. Der Kaffee und Küchen sind bei mich am besten im München.

Vielleicht haben wir ganz verschiedene Geschmack weil meiner Note sind 2+ bis 1. Hmmmm. Interesant.

Zitat:

Zitat von Mr.Slowfood

Also ich war WE am Espresso am Viktualienmarkt

Sind ganz nette Menschen die das betreiben.

Fausto Mischung hin, Fausto Mischung her- abgesehen, das sie anscheinend nur diese eine Mischung vermahlen, keine große Sortenvielfalt also:
der Espresso war nicht gut, er war ziemlich bitter, von Marzipan- oder sonstigen Tönen konnte man nichts schmecken.
Trinkbar, aber nichts besonderes, also ein OK, Note 3 minus.

Ich war mit Begleitung da, die unausgespochen das gleiche meinte.

Für mich leider kein weiterer Punkt auf der Münchner Espresso-Landkarte.

Espresso kann, sollte aber keine so großen Ausreißer in derQualität haben, finde ich.
Die fehlende Sortenauswahl fände ich in jedem Fall strukturell gesehen verbesserungswürdig...

<Nachtrag: aber auch hier: da brächte man ja zusätzliche Mühlen...>

Mr.Slowfood · #32 (**permalink**) 29.10.2009, 14:52

Zitat:

Zitat von cafePaul

...hat der neulich erst auf den kaffee umgestellt?
nach meiner positiven Erfahrung (s.o.) war ich vor ein paar wochen 2 mal da und eher enttäuscht: bitter und kaum aroma
oder schwankt es da so stark?

Zitat:

Zitat von leajulia

Gute Frage, ich war da auch schon mal vor ein paar Monaten, da war es eher Durchschnitt. Ich glaube, es liegt am Barista - mich hat der Chef persönlich verköstigt, beim letzten Mal war's eine ältere Dame. Den Kaffee hat er aber schon seit fast einem Jahr, denke ich.

Hallo Wunnspeed,
Hallo Daniele,

ja, die Geschmäcker sind unterschiedlich, das ist nichts Neues und ist ja OK.
Interessant ist, das neben mir schon Leajulia und cafePaul bei Euch ähnliche Erfahrungen gemacht haben, wie ich geschildert habe (siehe oben).

Für mich immer etwas seltsam, wenn sich Mitglieder neu anmelden um mit einem (Wunnspeed) oder zwei Beiträgen (Daniele) zu einem - kommerziellen - Thema (Gewerbebetrieb) schreiben.
Sorry- d.h. für mich "in eigener Sache".

In jedem Fall ist eine einzige Sorte Espresso zur Auswahl zu wenig für einen Laden, der die Bezeichnung "Espresso" in seinem Namen führt.
Wen lockt das heute noch hinterm Ofen vor?

Vits hat 10 Sorten frisch selbstgeröste Bohnensorten aus aller Welt zur Auswahl (zu dem wöchentlich wechselndem "Kaffee der Woche"), Fausto führt das ganze Sortiment, Grenzgänger hat 13 Mazzers gefüllt mit verschiedenen Bohnen aus Klein-Röstereien aus aller Welt, etc... :

die Konkurrenz schläft nicht, also nicht schmollen- verbessern... !

Wir Kunden / Konsumenten, erst recht vom Kaffee-Netz, honorieren, wenn wir mehr Auswahl haben und neue Sorten, neue Kaffees probieren können!

ak-muc · #33 (**permalink**) 11.02.2010, 15:40

Zitat:

Zitat von Anderegg

Kurz vor Weihnachten habe ich in München eine Espressomaschine aufgestellt.
Espresso am Markt - Viktualienmarkt München.
Schon der erste Espresso lief schön runter, und so ging es weiter.
Er schmeckte auch sehr gut.
Mir wurde verraten dass es sich um einen Espresso von Fausto handelt.
Respekt ich bin sehr positiv überrascht.

also ich war heute zum 5ten male in diesem "zelt" espresso am markt und muss sagen dass es WIRKLICH der beste espresso der stadt ist. zumindest für meinen geschmack und ich habe viele getestet. mir hat er sogar besser geschmeckt als bei hari fausto.
*duck und weg*

unterschiede in qualität konnte ich nicht feststellen. espresso schmeckt einfach nur hammer geil dort und immer gleichbleibend gut.
maschine ist auch sahne. beim cappuccino ist derschaum zu dick und tendiert ganz leicht zu bauschaum.
aber geschmacklich wirklich 1a !!! besser als bei mir zuhause leider...ich kriege die feinen
nuancen einfach nicht so raus. ;-(

Taura · #34 (**permalink**) 22.02.2010, 10:58

Mich mal als Neuling kurz hier einklinke

Sehr empfehlen kann ich "Kaffee, Espresso & Barista" in der Schlörstr. 11 in München Neuhausen.
Dort habe ich bisher den leckersten Cappucchino ever getrunken (dazu ein Stück vom extra schweren Schokokuchen, und der Genuss ist perfekt

)

LG

Taura

ak-muc · #35 (**permalink**) 22.02.2010, 11:06

das stimmt, bei leeb schmeckt es auch spitze...

ich würde von meinen bisherig getesteten espressos/kaffees/cappus,
in münchen die top 3 wie folgt listen:

- Espresso am Markt
- Camatti Bar
- Leeb, ? KAFFEE, ESPRESSO & BARISTA | Kaffeemaschinen und Zubehör | Kaffeekurse

dondi289 · #36 (**permalink**) 22.02.2010, 13:53

Hi Leute..
jetzt bin doch schon einige Zeit in München, doch Espresso am Viktualienmarkt habe ich noch immer nicht geschafft. Ihr macht mich neugierig!
Was CamattiBar angeht, so kann ich nur bedingt einstimmen. Es war in beiden Bars (pasing und bayr. nationalmuseum) dasselbe: Es schmeckt manchmal leicht verbrannt. Die Baristas (steve und lienhard) sind pros und die Handhebel Victoria Arduino machen das Zusehen zu einem Erlebnis... den Leggera von Trinci hatte ich schon selber, allerdings bisher nur in einem Einkreiser zubereitet und er ist schokoladig gut.
Bei Leeb kommt es darauf an, wer an der Maschine steht. Und... welche Bohnen sie gerade in der Mühle haben. Meistens ist der Mokito Oro (für die Freunde des Süditaliens) und der Hausbrandt Nonetti..(schöner Kontrapunkt zu Oro) Heute waren neue Sorten im Hopper: Miscela D'Oro Cran Crema und Madras (Leebröstung mit 70% MalabarRobusta!!, für die Hartgesottenen Robustafreunde, für mich zuviel des Guten..) Aber dort werden immer sehr gute Espressos produziert.

lg, daniel

dondi289 · #37 (**permalink**) 22.02.2010, 14:02

Ich möchte hier nochmal einen Querverweis fürs nächste Münchner Boardtreffen schaffen:
Kaffee-Netz-Treffen in München

Falls ihr das noch nicht mit dem doodle von Kaffeebär mitbekommen habt:
Terminabstimmung:
http://www.doodle.com/iuunm8mtixdnwn8x

locationabstimmung: Vits macht im Moment das Rennen..
http://www.doodle.com/dwy62xpsibu5kp2p

lg, daniel

cafePaul · #38 (**permalink**) 28.02.2010, 10:41

Zitat:

Zitat von dondi289

jetzt bin doch schon einige Zeit in München, doch Espresso am Viktualienmarkt habe ich noch immer nicht geschafft. Ihr macht mich neugierig!
l

...vergiss den Espresso am Viktualienmarkt.
Der ist zwar nicht so schlecht wie alles Andere in der Umgebung, aber er ist es nicht wert, deswegen hinzufahren.
Den einzig guten Espresso in der Innenstadt bekommt man im Macinino. Also wenn der Koffeinnotstand es zulässt, dann lauf lieber noch vom Viktualienmarkt zum Stachus.

dondi289 · #39 (**permalink**) 28.02.2010, 11:04

okay, ich such mal macinino am Stachus auf... viktualienmarkt liegt bei mir halt ganz günstig..

lg,daniel

leajulia · #40 (**permalink**) 28.02.2010, 11:10

Zitat:

Zitat von cafePaul

...vergiss den Espresso am Viktualienmarkt.
Der ist zwar nicht so schlecht wie alles Andere in der Umgebung, aber er ist es nicht wert, deswegen hinzufahren.

..also, dem muss ich mal ganz entschieden widersprechen. Der Espesso am Markt ist absolut lohnenswert- und man kann, wenn der Magen es aushält, auch noch bei Vee's (in der Frauenstrasse neben Dehner) einen probieren, der ist auch nicht schlecht. Ausserdem ist der Vikki ja wohl auch so jeden Besuch wert. Am besten zu Mittag- entweder Fisch Witte oder Falafelstand und danach: Espresso.