Thema: Nürnberg

Zitat von LionessLover

Ich werde mich nach anderen Quellen für meine Bohnen umschauen. Zum Espresso trinken in der Stadt kann ich zur Zeit ausgerechnet ein Segafredo empfehlen, das in der Krebsgasse (Innenstadt, in der engen Minigasse schräg gegenüber der Deutschen Bank - zu 100% sonnenfrei auch im Hochsommer).

Heißt das etwa, du bist der zweite Mensch auf dieser Erde, der Röstung nur auf Genussmitteln, nicht aber auf der eigenen Haut mag?

Etwas versteckt, aber erstklassig gibt es natürlich die Rösterei von Armin Machörndl. Armin ist amtierender Brewerscup Meister. Seine Mitarbeiterin, Luzia Taschler ist 3. bei den Weltmeisterschaften in Latte Art geworden (und ja - sie kann nicht nur mit Milch zaubern - sie versteht ihr Handwerk !)

Kaffeemanufaktur Machhörndl | Herzlich Willkommen in der Welt des Kaffees

Kaffeemanufaktur Machhoerndl
Obere Kieselbergstr. 13
90429 Nürnberg

Armin ist klasse, aber wer auf dunkle Röstungen steht wird uU nicht glücklich.

Ja, Armin ist klasse - aber bei Online-Bestellungen gibts Verbessungspotential. Bohnen sind schon mal 5 Wochen alt . Fruchtige Röstungen sind aber klasse, wenn frisch...

Hi,

ich bin schon ein Fan der Rösttrommel, Frische, Handwerk und Anspruch passen für mich sehr gut, den SukoQuoto fand ich herausragend, gibt es leider nicht mehr. Ich inde allerdings die dunklen Röstungen einen Hauch zu dunkel geraten. (schmecken teils schon bitter) Daher greife ich zu den helleren Röstungen auch für Espresso. Toll wäre wirklich ein Mittelweg.
@lionessLover kannst Du mal differenzieren, was Du nicht mochtest?

Als Exil-Franke finde ich ja , dass der Thread sowieso Nermberch heißen sollte
--- von meinem Handy aus gesendet. Ich bitte Rechtschreibfehler zu entschuldigen.

Zitat von LionessLover

Nee, kann ich nicht - ich habe jetzt die letzten 12 Monate nicht EINEN Espresso mehr an der Theke gemocht, und ich habe immer was anderes genommen (für Mitleser: es gibt immer mindestens 4 verschiedene Sorten, davon 2 dauernd wechselnd). Die gleichen Bohnen haben zu Hause aber oft exzellent geschmeckt. Aber auch bei den Bohnen wurde es immer schwerer, was schmackhaftes zu finden, und inzwischen habe ich so viele 3/4 volle Tüten weggeworfen, dass ich nun wirklich lange genug probiert habe.

Wenn du neuerdings zu Hause Probleme mit den Bohnen hast, kann das auch an deinem Upgrade liegen. Jede Maschine muss erst mal beherrscht werden (ab wann ist sie gut durchgeheizt, wie viel kann man ins Sieb einfüllen, sodass der getampte Puck die Dusche noch nicht berührt, alles sehr maschinenspezifisch).

Ich gehe nicht in die Rösttrommel, und habe nirgends gelesen, dass der allgemeine Nürnberg-Thread nur noch von Rösttrommel-Kunden betreten werden darf. Was sich in der Rösttrommel geändert hat, weiß ich ebenso wenig wie ob oder wie sich dein Geschmack verändert hat. Ich glaube aber, dass ich nicht der einzige bin, der nach spätestens einem halben Jahr andere Röstungen bevorzugt (und dann gibt es eben auch das Phänomen, dass alle anderen neu gekauften Sorten funktionieren - schmecken - nur eben die ehemalige Lieblingssorte nicht mehr).

Zitat von LionessLover

Das habe ich weder geschrieben noch gemeint, und das weißt du. Was soll dieses blöde "ich bin beleidigt" Spiel? Ich habe gesagt, dass ich mich über die Rösttrommel mit Rösttrommel Kunden unterhalten will. Ich wüsste nicht, warum du da beleidigt bist.

Im Rest deiner Antwort ignorierst du SCHON WIEDER so iniges von dem, was ich geschrieben habe, zB dass mir alles andere ja immer noch genau so schmeckt. Es macht auch schon deshalb keinen Spaß sich mit dir auszutauschen, weil du dauernd Sachen in Frage stellst, die ich schon längst beantwortet habe. Es fühlt sich so an, als ob du einfach auf Teufel komm raus IRGENDWAS sagen willst. Ja, das ist der allgemeine Nürnberg-Thread, aber du hast auf MEINEN Beitrag geantwortet, da sollte es doch irgendwie zu dem passen, was ICH geschrieben habe.

Ich muss mich nicht dafür entschuldigen, dass ich mich nicht freue, wenn die Rösttrommel diskutiert wird und jemand, der die überhaupt nicht kennt mit lauter Vermutungen daherkommt, die auch noch schon längst abgehandelt worden im bereits Geschriebenen.

So, du darfst jetzt das letzte Wort haben, ich reagiere nur noch auf Beiträge zum Thema, und die auch das berücksichtigen, was ich schon längst gesagt habe.

Ich weiß nicht, woraus du schließt, dass ich beleidigt sei oder gar auf eine Entschuldigung von dir warten könnte.
Aber wenn du schreibst

ich habe alle 2-3 Tage eine komplett andere Sorte (kaufe nie mehr als 250g Packung)

, schließe ich eben daraus, dass du allenfalls die Rösttrommel-Bohnen als Stammsorte wieder kaufst. Wird nicht mehr vorkomen, dass ich auf irgend was von dir antworte, weder in diesem noch in einem anderen Thread. Es war lediglich ein Hinweis ohne jegliche Wertung, dass sich bei manchen die Lieblingssorte ändert. Und auch ich werde mich bei dir keinesfalls entschuldigen.

Zitat von LionessLover

Das habe ich weder geschrieben noch gemeint, und das weißt du. Was soll dieses blöde "ich bin beleidigt" Spiel? Ich habe gesagt, dass ich mich über die Rösttrommel mit Rösttrommel Kunden unterhalten will. Ich wüsste nicht, warum du da beleidigt bist.

Im Rest deiner Antwort ignorierst du SCHON WIEDER so iniges von dem, was ich geschrieben habe, zB dass mir alles andere ja immer noch genau so schmeckt. Es macht auch schon deshalb keinen Spaß sich mit dir auszutauschen, weil du dauernd Sachen in Frage stellst, die ich schon längst beantwortet habe. Es fühlt sich so an, als ob du einfach auf Teufel komm raus IRGENDWAS sagen willst. Ja, das ist der allgemeine Nürnberg-Thread, aber du hast auf MEINEN Beitrag geantwortet, da sollte es doch irgendwie zu dem passen, was ICH geschrieben habe.

Ich muss mich nicht dafür entschuldigen, dass ich mich nicht freue, wenn die Rösttrommel diskutiert wird und jemand, der die überhaupt nicht kennt mit lauter Vermutungen daherkommt, die auch noch schon längst abgehandelt worden im bereits Geschriebenen.

So, du darfst jetzt das letzte Wort haben, ich reagiere nur noch auf Beiträge zum Thema, und die auch das berücksichtigen, was ich schon längst gesagt habe.

Mach dich mal ein bisschen locker! Das wird langsam unangenehm hier!