Thema: Augsburg - maddis wiege

Dieses WE weilten wir wieder einmal in Maddis alter Heimat - nach der standesamtlichen Hochzeit ihrer Schwester ging es zu deren Lieblingsitaliener, das Restaurant Da Francesco in der Schertlinstraße 13: Stilvoll-unkitschig eingerichtet in einem Neubau, viel poliertes Holz und viel Platz zwischen den Tischen. Die Karte ist nicht riesig, aber dafür stimmt die Qualität. An der Theke dann ein ungewohnter Anblick für süddeutsche Gefilde - eine zweigruppige Francesconi aus den frühen 90ern, eindeutig älter und 'benutzter' als das Lokal, optisch so gar nicht passend. Eigentlich wollte ich meinem Gelübde ja treu bleiben und in Restaurants nie wieder einen Espresso versuchen - die Maschine machte mich aber neugierig und so kam ich mit dem Barista ins Gespräch. Von der Maschine (wurde kürzlich überholt, das Innenleben ist quasi komplett erneuert worden...) zum Wasser und dem bekannten Kalkproblem dort bis zum verwendeten Kaffee (Caffè Excelsior Latino). Dann wurde ich schwach und habe ihn probiert - und es tatsächlich nicht bereut. Der Latino hat 'nur' 20% Robustaanteil, schmeckte mit der dortigen Maschineneinstellung knackig-kräftig mit schönem Körper, ohne unangenehme Schärfe und Bitterkeit. Geschmacklich gab es wirklich nichts auszusetzen, so gibt es Kritik nur in den sekundären Dingen, wenn auch gering - die Crema war eher dunkler und nicht unbedingt rekordverdächtig voluminös, und ich hätte den ersten Espresso lieber etwas kürzer getrunken - die Füllmenge war wohl ein kleines Zugeständnis an die typischen Gäste. Insgesamt aber noch ein Eck unter der Halbvoll-Schmerzgrenze... :laugh:


Gruß
Stefan

PS: Am nächsten Tag, vor der kirchlichen Trauung waren wir nochmal da - mit demselben positiven Eindruck.

Bin zwar aus Augsburg, aber das genannte Restaurant kenne ich bisher noch nicht.
Den meiner meinung nach besten Espresso in Augsburg gibt es in der Scafidi-Bar in einer kleinen Seitengasse der Annastrasse, gleich hinter Karstadt-Sport. Man fühlt sich fast wie in einer kleinen Bar mitten in Italien - immer was los, supernetter aufmerksamer (italienischer) Barista, und vor allem nicht so eine sterile Lack-Einrichtung wie bei den furchtbaren Segafredo-Bars. Der Espresso ist übrigens von Bristot.

[color=#******ost_uid0]@Stefan

ich wohne 4 Steinwürfe von dem Lokal entfernt und bin überrascht von Deiner Aussage. Dem (jetztigen!) Lokal hätte ich das nicht zugetraut. In den letzten 17 Jahren waren da locker 15 Pächter drauf. Zweimal so mies, dass ich seither das Restaurant meide wie die Pest. So kann man sich täuschen. Dann werde ich dem Lokal mal wieder eine Chance geben.

Im Scafidi ist die Atmosphäre OK, der Cafe selbst - Bristot - reist mich nicht vom Hocker. Dann die ganzen Segafredotempel die sich immer mehr verbreiten kann man imho vergessen. Es geht schon mit den schwarzen Tasse los. Ein Espresso gehört in eine weisse Tasse.

Seit ich selbst meine Levetta täglich im Einsatz habe, ist es wirklich schwer von der Qualität vergleichbares zu finden. Man ist doch schnell enttäuscht. Aber im IL TARTUFO (hinterm Rathaus beim Hotel am Rathaus) habe ich gerade diese Woche einen ganz passblen Cafe getrunken. Vor allem der Cafe selbst mundet mir sehr - Schreyögg.



Edited By Spike on 1120292104

Habe mich etwas falsch ausgedrückt. Ich wollte sagen, dass man im Scafidi in Relation zu den anderen mir bekannten Augsburger Bars den besten Espresso bekommt. Meinen selbst zubereiteten zu Hause finde ich auch besser, obwohl ich nur eine Saeco Aroma besitze. Aber man kann ihn dennoch gut trinken und ich gehe gerne hin.

Übrigens: Den mit Abstand schlechtesten Espresso bekam ich kürzlich im Capitol in der Maxstrasse. Ich nehme sehr viel hin, aber in diesem Fall war ich nicht bereit für sowas 1,90 € zu bezahlen. Das Gebräu hatte Null Crema und man konnte wirklich bis zum Tassenboden durchsehen. Der Geschmack erinnerte an Instant-Kaffee. Die Bedienung konnte gar nicht verstehen was ich denn daran auszusetzen hätte.



Edited By quattroporte on 1120303782

Zitat von quattroporte

Habe mich etwas falsch ausgedrückt. Ich wollte sagen, dass man im Scafidi in Relation zu den anderen mir bekannten Augsburger Bars den besten Espresso bekommt. Meinen selbst zubereiteten zu Hause finde ich auch besser, obwohl ich nur eine Saeco Aroma besitze. Aber man kann ihn dennoch gut trinken und ich gehe gerne hin.

Übrigens: Den mit Abstand schlechtesten Espresso bekam ich kürzlich im Capitol in der Maxstrasse. Ich nehme sehr viel hin, aber in diesem Fall war ich nicht bereit für sowas 1,90 € zu bezahlen. Das Gebräu hatte Null Crema und man konnte wirklich bis zum Tassenboden durchsehen. Der Geschmack erinnerte an Instant-Kaffee. Die Bedienung konnte gar nicht verstehen was ich denn daran auszusetzen hätte.



Edited By quattroporte on 1120303782

hallo,

da musst du mal ins thalia gehen, der espresso war unglaublich sch...., und die bedienung meinte noch: ja, das gehört sich so, in italien trinkt man den espresso ohne crema...ja denn

so aber nun zu den wirklich guten der mit abstand beste espresso gibt es im stadtmarkt hinten links von der fußgängerzone aus betrachtet. dort wird ein hausbrand serviert. dann gibt es einen leckeren kimbo zubereitet im centro und nciht zu vergessen den caffe royal im mono.

probiert es aus

ale drei schmecken köstlich, aber der hausbrand eine klasse für sich

salute

jack

so aber nun zu den wirklich guten der mit abstand beste espresso gibt es im stadtmarkt hinten links von der fußgängerzone aus betrachtet. dort wird ein hausbrand serviert.

Danke für den Tip, werde ich gleich mal ausprobieren.
Der Espresso im Centro wurde mir auch schon von einem befreundeten Italiener empfohlen. Bin aber auch noch nicht zum Testen gekommen...

Ich finde auch dass der Espresso im Scafidi in letzter Zeit sehr nachgelassen hat. Ausserdem fiel mir auf, dass nun sämtliche Scafidi-Schilder weg sind, aber der Chef steht nach wie vor an der Maschine.

Hallo zusammen,

oh weia, mein erstes Posting und direkt eines, dass vom eigentlichen Threadthema etwas abweicht.
Ich mag den selbst gemachte Espresso nämlich auch um einiges lieber als den im Restaurant.

Wisst Ihr, wo man in Augsburg Espresso kaufen kann?
Würde gerne mal Illy ausprobieren, aber auch unbekanntere als Probierpakete usw.

Könnt Ihr mir helfen?

Gruß, Teido

Hallo Teido,

also den Illy bekommst Du eigentlich in jedem besseren Supermarkt. Zumindest bei Karstadt im Untergeschoß gibt es ihn.
Ansonsten gibt es ein paar unbekanntere Sorten im Espressoland in der Haunstetter Strasse. Dieser Laden ist jedoch mit Vorsicht zu genießen, da gehe ich persönlich sehr ungern und wenn auch nur im Notfall hin wenn ich gerade keinen Caffe im Haus hab. Der Chef ist nämlich - hm wie soll ich sagen - "gewöhnungsbedürftig". Es kann Dir passieren dass Du live mitbekommst wie er gerade einen Wutanfall bekommt und seine Angestellten aufs übelste zusammensch****, und auch anspnsten hast Du von diesem Mensch keinerlei Freundlichkeit und Kundenservice zu erwarten. Darum lass ich mich immer von der netten jungen Verkäuferin bedienen, die gibt sich echt Mühe und kennt sich auch mit den Sorten aus.

Grüsse

Huhu,

im Stadtmarkt in dem Feinkostladen gibt es den Hausbrandt, der ist super lecker und super teuer , habe den Tipp hier irgendwo gelesen. Ansonsten in den entsprechenden Bistros nachfragen, was sie dort verwenden und ob sie den auch verkaufen.

Wäre nett, wenn Du Deine Sucherfolge hier posten könntest, ich bin nämlich auch auf der Suche...

probier mal den kimbo für 15,60€ im centro, bristot bei gousto italiano und wie schon erwähnt der hausbrandt für um die 20€.dann lass ich mir ab und an kaffee harrar aus brixen schicken, der ist wirklich auch lecker. bei vier mal 1000 g kostet er mit porto 17€ pro packung.
und solltest du mal in pistoia sein dann geh in die kleine rösterei new york gegenüber dem coop und kaufe dir für die hälfte des hiesigen preises den dort gerösteten espresso.

so genug geschwärmt
salute
jack