[color=#000080
ost_uid0]Soll ich auch mal wieder was hinzufügen?
Also gut - schon eine Weile geöffnet: Das
Karma-X
Tritt als Wellness und Nichtraucher Caffe auf, und bietet neben einer schönen 2-gruppigen Maschine auch 2 Mühlen, da für Cappuccino und Espresso verschiedene Bohnensorten genommen werden.
Es werden übrigens Bohnen der Rösterei Dinzler (Rosenheim?) verkostet - eben die mit teilweise hohem Robusta Gehalt
Etwas seltsam finde ich, dass beim Cappuccino, bevor die Milch eingeschenkt wird, auf den Espresso eine Schicht Kakao-Pulver kommt... Das verändert den Geschmack schon recht stark - und eigentlich kenne ich das nur aus dem Leeb Buch mit dem Hinweis dass hiermit der optische Effekt bei Latte-Art vergrößert werden könne...
Wie auch immer - wenigstens die Milch scheint mir immer nahezu perfekt aufgeschäumt - jede Aushilfe bekommt ihn schön cremig und feinporig hin! Das muss man sagen...
------------cut------------
Ok - genu meiner Rezension - ich muss noch von einem Erlebnis von gestern berichten:
-2 Cappuccini bestellt, extra ohne Kakaopulver drauf-
Was soll ich sagen - sowas hab ich noch [b
ost_uid0]NIE [/b
ost_uid0] gesehen - das muss ich einfach mal beschreiben:
[Sie = "die blonde Bedienung"]
- Sie Mahlt frisch in den Dosierer - soweit so gut.
- 2er-Sieb drunter und zweimal am Dosierer gehebelt - auch noch ok
- Dann hat sie recht fest angepresst - also ich würde sagen mit halbem Körpergewicht, so wie sie über dem Tamper gehangen war *g*
- eingespannt -> *drück* -> 2 Tassen drunter
- nach ca. 15 Sekunden kam der erste Tropfen
***stop*** spätestens hier bin ich skeptisch geworden
Was aber noch viel lustiger war: der Espresso kam nicht recht ins laufen - und dazu tröpfelte es nur auf einer Seite des Auslaufs raus und daher auch nur in die rechte Tasse
???
Nach einer geschätzten Minute die ich (mit wahrscheinlich offenem Mund) am Tresen stand und immer noch staunte, dass es bei nem 2er Auslauf nur in 1 Tasse tropfen kann, hab ich die Bedienung vorsichtig darauf hingewiesen, dass der Caffe jetzt wohl etwas überextrahiert sei. (übrigens hat die Bedienung kurz vorher auch ganz ungläubig in die Tassen geschaut)
Darauf hat sie mich nur angelächelt und gemeint dass der an der Mühle was nicht stimmt, weil zu viel Caffe rausfällt --- aber es hat von der Menge recht gut ausgesehen vorm Einspannen...
Die Lösung des Problems:
Nach dieser guten Minute hat sie die rechte Tasse zur Seite gerückt und die linke -noch leere- Tasse drunter gestellt und nochmal eine Minute reintröpfeln lassen.
Als ich immer noch ungläubig da stand, hat sie mich nur angesehen und gemeint ich könne mich schonmal hinsetzen, sie bringt ihn dann. ich wollte schon fragen ob das noch schmecken kann, da kam aber ein "ich mach dann schon dass es passt".
Muss ich noch was sagen wie er geschmeckt hat?
Da sie scheinbar einen schlechten Tag hatte, hab ich mirs verkniffen den Cappu zurück gehen zu lassen, und hab ihn lieber halb angetrunken stehen lassen...
Also eine gleichbleibende Qualität beim Caffe kann ich im Karma-X leider nicht feststellen - da ist Dank guten Equipment und (frischem) Caffe von Dinzler noch viel Potential da!
Ich war jetzt ca. 5mal da, und erst 1x als der Italiener (=Besitzer??) an der Maschine stand, fand ich den Cappuccino sehr überzeugend.
Zum Glück hatte ich vorher einen Pascucci-Cappuccino im Centrale! (der ist im Moment in der Zweitmühle
)
Werbung
Jeder darf was dagegen haben. 
War noch nie drin, auch im Raffas nicht. Ist das der selbe Besitzer? Also nur umgebaut? Hat noch jemand Erfahrungen?
Linear-Darstellung
