Es gibt eine neue Bar seit wenigen Wochen in Wuerzburg mit einem italienischen Inhaber (er hat uebrigens vorher ab und an im Caffe Centrale gearbeitet):
Adresse:
Bar D.O.C Gelateria
Beim Grafeneckart 15
(einfach schraeg gegenueber die Bahngleise beim Woehrl)
Die Bohne: Costadoro, aber nicht Masterclub. Es ist eine 90/10 Mischung.
Der Caffe: GUT! Definitiv einer meiner Lieblings-Caffes im gefluteten Caffe-Bar-Wuerzburg. Es wird zwar nicht mein Lieblings-Caffe (ich mag doch gerne die Robusta-Bohne), aber Stephano (der Inhaber) weiss, was er tut und daher schmeckt der Caffe auch entsprechend. Das heisst: ueberhitztes Wasser ablassen & Co. ist hier kein Fremdwort *g* Das schoene ist, dass Stephano anfangs auch nicht zufrieden war mit dem Caffe und an Mahlgrad, Temperatur etc. gespielt hat um einigerma�en zufrieden zu werden. Daher kann man sich sicher sein, dass er auch in Zukunft darauf achten wird, die Kaffeequalitaet tendenziell zu steigern.
Equipment: Eine (restaurierte?) 2-gruppige Faema mit Mazzer nebendran.
Gelateria bzw. Sonstiges: Also das Eis ist lecker!! Das heisst ich muss jetzt immer nen kurzen und dann gleich ne Kugel Eis hinterher schieben... Vielleicht folge ich mal Stephanos Angebot den Caffe mit Eis zu verbinden
Disclaimer: Ich bin weder verwandt, noch verschwaegert mit dem Inhaber *g* Allerdings honoriere ich das, wenn sich jemand hinter der Bar so Muehe gibt.
p.s.: Was ist mit den Umlauten los?!? Sorry fuer ue, ae und scharfes "S"