Würzburg - Eine vorlage ... -Seite 4 - Kaffee-Netz

strabobalbulus · #31 (**permalink**) 11.04.2007, 18:54

... und es satte 10 grad wärmer war als in der kleinen stadt bei bremen, in welcher ich mitags in den zug gestiegen war, fiel mir ein, daß hier im forum vom CENTRALE geschwärmt wird - also habe ich mein gepäck geschultert und selbiges aufgesucht. voller vorfreude sah ich einige gassen später das schild über der bar, wunderte mich aber gleich über die unbelebtheit des sträßchens. ahnungsvoll trat ich näher - geschlossen!! bekümmert quartierte ich mich in den zug nach stuttgart ein.

plongeur · #32 (**permalink**) 05.07.2007, 21:40

wie erhalte ich eine Mitgliederliste für Würzburg ?
Gruß Carl-Heinz

plongeur · #33 (**permalink**) 05.07.2007, 22:14

Hallo,
ich weiß nicht ob ich hier die Frage reinstellen darf? Ich du's ....

In Würzburg gibt es zwei Kaffeerösterreien ! Einmal "MIRELLA" jetzt in der Nähe vom Real-Markt in Lengfeld (B19) und "Kaffee-Manu-Fraktur" in der Spiegelstraße wenn ich recht liege.

Welche Espresso-Sorten sind empfehlenswert - allso richtig rund (voll im Geschmack) und nicht bitter ?

Gruß Carl-Heinz

DonPhilippe · #34 (**permalink**) 06.07.2007, 09:40

Über diesen Kaffee-Manu-Fraktur Laden weiß ich gar nichts.
Mirella ist hier im Forum einer der bekannteren Röster, bei dem sicher einige Boardies regelmäßig bestellen.
Über die Foren-Suche hier findest du garantiert genug Aussagen zu den angebotenen Kaffeesorten von Mirella.

Persönlich kann ich nichts dazu sagen, ich hab da noch nicht bestellt.

Ghoul74 · #35 (**permalink**) 06.07.2007, 16:30

Hi,

probier es mal hier: http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=6239.
Über den anderen Laden steht hier auch irgendwo was. Schau mal unter der Rubrik Bohnen und Kaffee.
Ach ja, wer war war schonmal in dem Eckkaffee Dompassage/Sanderstr. Glaube Marcus hat was erwähnt. Schlagt mich tot was das jetzt für ne Maschine war und welche Bohnen aber der Espresso war toll.

Gruß,

Jochen

ralf d. · #36 (**permalink**) 06.07.2007, 20:55

moin,

die kaffeemanfaktur hat einige (oder nur ?) fair gehandelte und/oder bio kaffees. es gibt mittlerweile wohl drei espressoröstungen.
eine hab ich probiert und recht freundlich auf espressorten besprochen.
hat auf jeden fall potential auch wenn die röstungen etwas in richtung "etwas bitter und irgendwie deutsch" gehen.

Zitat:

Ach ja, wer war war schonmal in dem Eckkaffee Dompassage/Sanderstr.

die beschreibung trifft es zwar nicht ganz, aber wahrscheinlich ist das "D.O.C." von stephano gemeint.
eine originale E61 mit einer 90/10 mischung von costadoro. caffe ist wirklich recht gut und das eis auch.

gruß

ralf

nobbi-4711 · #37 (**permalink**) 12.07.2007, 11:38

Die Kaffeemanufaktur hat mittlerweile einen Espresso "buongustaio" oder so aehnlich, der recht gut ist und in deutlich ueber 20min geroestet wird (durfte neulich mal zugucken). Richtig zubereitet recht wenig Saeure, leicht schoko, wie ein gesofteter Monsooned Malabar (der im Original ja manchem zu "einzigartig" ist...)

Greetings \\//

Marcus

ralf d. · #38 (**permalink**) 08.12.2007, 20:16

moin,

kleines update für`s lorenzo:
das hat einen neuen besitzer (jetzt wohl "standesgemäß" ein italiener).
maschine ist ne zweigruppige spaziale, caffe ist saquella - weiß nicht, welche mischung sie ausschenken, ich vermute den "gold".
hab am freitag nur schnell im vorbeigehen einen espresso getrunken.
lief etwas lang, war aber ganz o.k. zubereitet.
geschmacklich zwar etwas wässrig und etwas zu bitter für das volumen - aber ganz trinkbar. kein highlight, aber doch ganz o.k.

gruß

ralf

jens-berlin · #39 (**permalink**) 17.12.2007, 10:58

brauche mal ein update! Wo geht man denn momentan so hin wenn man zu Weihnachten in WÜ ist, um seine Sucht zu stillen?

Largomops · #40 (**permalink**) 17.12.2007, 18:25

....zu Marcus....