Thema: Würzburg - Eine vorlage ...

Das Thema ist eröffnet!
Auf speziellen Wunsch ...



Edited By K.R.ausDO on Sep. 29 2002 at 15:14

moin,

so, dann wolln wir mal:
in würzburg kenne ich 4 bars, die ordentlichen bis sehr guten caffe machen. sie liegen alle in der innenstadt
( jeweils 1 - 5 minuten voneinander entfernt ). genaue wegbeschreibung ist z.T. schwierig - einfach vor ort nachfragen.

1. bar centrale / bronnbachergasse
sehr versteckt gelegen. eine ruhige, schön eingerichtete bar und mein erklärter liebling.
der espresso wird auf einer 2-gruppigen faema zubereitet. es stehen in der regel 2 caffes zur auswahl; der standard caffe ist "casa dell caffe vergnano", den man vor ort auch kaufen kann.
abgesehen von den üblichen schwankungen liegt der caffe hier auf einem niveau, das in deutschland selten erreicht wird ( und in italien auch nicht so oft ). der caffe ist extrem voluminös, aber selten (zu) bitter.
das personal weiß außerdem, was es tut.

2. lavazza / schmalzmarkt ( beim hugendubel )
das war die erste ernstzunehmende espressobar in würzburg. etwas schickimäßig eingerichtet.
gearbeitet wird an einer 3-gruppigen ECM ( robert, der besitzer verkauft auch maschinen ); der caffe ist von lavazza ( die sorte weiß ich nicht auswendig ). und verblüffenderweise schmeckt der caffe recht gut. etwas weniger "fett" wie im centrale, aber durchaus angenehm.
die milchschaumqualität ist mittel ( sehr heiß - ziemlich an der grenze & zu grobporig ).

3. barossi / ecke eichhornstr / wilhelmstr.
gehört dem selben besitzer wie das lavazza. größer und ähnlich "schick". erwartungsgemäß wieder eine ECM maschine. aber überraschung beim caffe: es wird eine hausmarke ( namens "barossi" ) ausgeschenkt, die von omcaffe ( gardasee ) stammt. es werden div. kaffesorten verkauft ( omcaffe original & in der barossi-variante, pellini, hausbrandt, vergnano - die billigserie von casa dell caffe ).
der caffe und der milchschaum sind ähnlich wie im lavazza.

4. lorenzo / schustergasse
nach der umstellung von "alfredo"-caffe auf illy ein deutlicher qualitätssprung. von der einrichtung her unauffällig freundlich. caffe schwankt relativ stark, ist aber meist o.k.
nachtrag: mittlerweile gibt`s wieder "alfredo" - der caffe ist zumindest manchmal ziemlich gut.

so, das waren die 4 tips aus würzburg.

gruß

ralf

ps: klaus, danke für die unterstützung...



Edited By ralf d. on 1070815735

Hi zusammen,

einen hätte ich noch nachzutragen, und zwar das Raffa's in der Augustinerstrasse. Meines Erachtens auf Platz 2 hinter dem Centrale in der Bronnbachergasse. Als Espresso wird Lavazza verwendet, welcher, weiss ich jetzt nicht. Ist aber oft von ordentlicher Qualität, auch wenn's mit dem Centrale nicht mitkommt.

Lorenzo's in der Schustergasse hab ich bisher nur einmal besucht, und da war der Cappu ziemlich dünn und wässrig. In meinen Augen keine große Empfehlung.

Der Lavazza am Hugendubel hat übrigens neben einem respektablen Cappu auch eine relativ große Auswahl an Espressomschinen mit und ohne E61-Brühkopf. Hab jetzt nicht soo genau hingeschaut (Freundin war dabei ); eine ECM Casa war jedenfalls mit bei. Da bei uns in Wü kein Karstadt residiert und der Kaufhof nur Vollautomaten hat, lohnt es sich für den Espresso-interessierten vielleicht mal, bei Lavazza vorbeizuschaun.

LG

Marcus

Eine neue Adresse in Wü - seit ungefähr 2 Wochen:

"Cafe etc." gegenüber Media-Markt Stadt.

Angekündigt wurde das ganze groß in der Main-Post (örtl. Zeitung) in der Art "wir sind ja so italophil, wir bringen jetzt Italien nach Wü", außerdem ständen auch so einige Waren aus Italy zum Verkauf. Die Beschreibung ließ auf eine Mischung aus Espressobar und Feinkostgeschäft hoffen.

Neugierig geworden, habe ich den Laden heute mal besucht.

Die Enttäuschung war doch recht groß. Weder ein großes Waren-Sortiment noch ein besonderes Ambiente. Statt dessen eine mehr oder weniger stinknormale Lavazza-Bar mit den zur Zeit modischen dunklen Holzmöbeln und ein paar Tüten Kaffee in den Regalen (Lavazza blau, welcher genau, hab ich nicht geschaut).

Einziger Lichtblick: eine Faema E61 Legend in zweigruppiger Ausführung. Also mal einen Espresso bestellt. Der plätscherte dann in ca 10 sec ins Tässchen, war entsprechend dünn und nicht heiss genug. Wenigstens war er nicht allzu bitter.

Also m.E. eine weitere Trendy-Bar, und daher ziemlich unnötig, es sei denn, man will unbedingt mal ne E61 live erleben

LG

Marcus

[color=#000000ost_uid11]Hallo,

dass das Cafe.etc so "lau" ist überrascht mich etwas. Von außen schaut es irgendwie exklusiv aus, die Homepage dagegen gar nicht

Wenn ich zu meinem "Stamm-Café" in der Spiegelstraße gehe, komme ich auch beim Cafe.etc vorbei, ich finde, das Ganze wirkt etwas aufgeblasen und "auf edel getrimmt" aus... ist leider meiner Meinung nach so, dass es in einigen bars bei uns in Würzburg sehr hochnäsig zugeht, irgendwie fällt mir das von der grundstimmung besonders im Lavazza neben dem Hugendubel auf. Aber das kann natürlich auch meine EInbildung sein...

Ciao Max[/colorost_uid11]

[color=#000080ost_uid0]So - heute in WÜ durfte eine kleine Espresso-Tour nicht fehlen


[bost_uid0]Centrale:[/bost_uid0] Da war ich heute zum zweiten Mal (erlaube mir frühestens beim zweiten Mal eine Meinung abzugeben *g*)
-> Super Espresso, auch der Cappu war super lecker, mit tollem Milchschaum! Die Leute (Barista sowie Besucher) dort waren sehr angenehm, und auch das Umfeld hat gestimmt. Nicht direkt Laufkundschaft, deshalb sehr gemütlich!

[bost_uid0]Contigo:[/bost_uid0] Ein schöner "Fair-Trade-Laden" - habe den Duft genossen als vor meinen Augen gerade frisch geröstete Bohnen aus dem Röster herausgelassen wurden ::
Was ich an dem Laden nicht verstehe: Warum steht dort ein Vollautomat?!? Ich meine es gibt dort einige Kaffees (wie bekannt auch ab und zu den Blue Mountain) deshalb müssten die dort doch wissen, dass man mit einem Siebträger doch etwas mehr rausholen kann...
Und soo viele trinken dort keinen Kaffee, dass man sagen könnte es muss extrem schnell gehen um den Vollautomaten zu rechtfertigen... Schade eigentlich, aber das nur nebenbei...

[bost_uid0]Caffé etc.:[/bost_uid0] Enttäuschend.
Aber hier im einzelnen: Nachmittags war kein einziger Kunde im Laden, deshalb gings wenigstens schnell - aber da ist auch schon der Wunde Punkt: Die elegant schön anzuschauende E61 Legend hat den Espresso in exakt 7 Sekunden durchgeschossen! Selten sowas gesehen... Ich behaupt mal, da könnte man doch mehr draus machen (selbst wenns Lavazza-Caffe ist der ausgeschenkt wird *g*)
Wenigstens die Preise sind angemessen, aber ich werde wohl das Centrale vorziehen das nächste Mal

So - das wars von mir für jetzt!

P.S.: [bost_uid0]Lorenzos[/bost_uid0] war ich noch nie und habs auch vorerst nicht vor, [bost_uid0]Barossi[/bost_uid0] doch des öfteren, ist aber nix besonderes - genauso wie das [bost_uid0]Lavazza[/bost_uid0] beim Hugendubel (Eine gehobene Atmosphäre ist mir allerdings auch noch nie aufgefallen). [bost_uid0]Raffa's[/bost_uid0] werde ich demnächst mal vorbei schauen, beim vorbeilaufen am Sonntag wars leider zu.

uiuiuiiiii ! wuerzburg ist - scheint´s - eine wahre caffehochburg.....
und so eine tour duch die ganzen laeden stell ich mir schoen vor - besonders das bild eines hoffnungsvollen espressokunden, der sich erwartungsvoll, wenngleich vom aktuellen regen voellig durchnaesst, neben der LEGEND niederlaesst, nicht ohne hintergedanken die bestellung formuliert und dann - en passant - eine mitgefuehrte stoppuhr zueckt! :laugh:
lg axel

[color=#000080ost_uid0]Da bin ich doch mal froh, dass ich die Handy-Cam nicht gezückt habe, weil ich mir blöd vorgekommen bin, einfach so Fotos zu schießen...

Ein kurzer Gedanke war aber da es mit Bildern zu dokumentieren...

Ich kann ja nächstes Mal ne Digi-Cam mitnehmen, da müssten die 7 sec als Video-Spot grade so draufpassen :laugh:

Ne, jetzt noch mal etwas ernster:

Würzburg ist eher eine Cafe-Bar-Hochburg, wobei in meinen Augen nur eine dieser Bars einen wirklich suchterzeugenden Caff macht. Welche, kann man wohl aus allen bisherigen Postings herauslesen

Allerdings gilt zur Ehrenrettung:

Es gibt 2 Röster (Contigo und Mirella) und einige Feinkostläden, so dass sich die Vielfalt an erhältlichen Espressobohnen inzwischen durchaus mit anderen, auch größeren Städten messen kann. Werde mir demnächst mal den Ionia aus dem Lagerverkauf nähe Mediamarkt holen, damit ich auch mal einen "Süditaliener" probiert hab ::

LG

Marcus

[color=#000080ost_uid0]Aber man bekommt bei weitem nicht alles wie in anderen Städten bei Tee/Kaffeehäusern...
So habe ich mal vergebens nach dem roten Lucaffé gesucht