Thema: Schauriges Erlebnis in Poing

War heute quasi auf der Durchreise in Poing und ging an einem großen Cafe (Cafe Hasi oder so) an der Hauptstraße vorbei.

Drin sah ich eine große DC Evolution (oder so, bin da nicht so bewandert) stehen und dachte mir, für nen Espresso ist Zeit.

Drin drei Mädels, die nicht wirklich aussahen, als wüssten sie, was Tamping, Mahlgrad oder Siebträger bedeutet.
Dementsprechend fiel der Espresso aus, uah.

Der Siebträger, der in der Maschine eingespannt war, pappte noch voller altem Kaffeemehl, das, als es sich nicht komplett ausklopfen ließ, dann wenigstens notdürftig mit einem Teelöffel entfernt wurde. Dennoch verblieben im Sieb bestimmt 2 Gramm alter Kaffeematsch.

Nachdem der Timer der Mühle abgelaufen war, wurde sich größte Mühe mit dem Tamping gegeben - Siebträger in der linken Hand, Tamper in der rechten und einmal kurz in der Luft angedrückt - wenigstens wird einmal an den Rand des Siebträgers geknockt.

Durchlaufzeit? Nicht der Rede wert, noch bevor ich den Mund ob dieser komischen Methode zu tampen zugekriegt hatte, stand der Espresso vor mir (3 Sekunden?).

Vor dem ersten Schluck sah er sogar halbwegs brauchbar aus...der Rest hat mich dann eher an Instant-Zichorie erinnert.

Dass die Tasse nicht vorgewärmt war, konnte mich dann auch nicht mehr schockieren und ehe der Espresso ausgetrunken war, hatte ich mich schon wieder tierisch auf meine popelige Gaggia Baby mit MDF und gescheiter Tampingstation gefreut...

Hallo,

das ist ja wirklich ein schrecklich schauriges Erlebnis, das Du verarbeiten mußt...
Was mich interessieren würde ist, warum Du meinst uns an diesem traumatischen Ereignis teilhaben lassen zu müssen?

Sinnvoller als hierfür einen Thread zu eröffnen wäre wohl, den "drei Mädls" im Café klar zu machen, daß man die Brühe nicht abnimmt und ihnen vielleicht auch kurz erklärt warum. Falls nicht geschehen, wird sich an der Qualität des kredenzten "Espresso" auch zukünftig nichts ändern.

Jetzt weiss ich zumindest, dass ich in Poing nicht ins Cafe Hasi gehe.

Gruss
Plempel

Ps. Meine Güte, gibt's denn hier in letzter Zeit nur noch sauertöpfige Besserwisser?

Die Wahrscheinlichkeit, dass mehrere Kaffeenetz-Mitglieder jemals in Poing landen werden, ist nicht sehr groß, weshalb ich mich "rAAAlf" anschließen möchte.
Wenn jeder seine schlechten Erfahrungen in irgendwelchen Lokalen hier veröffentlichen würde, würde der Netz-Server ins Trudeln kommen.

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Wenn nie jemand konstruktive Kritik äußert, wird das Personal in vielen Cafes einfach nicht wissen, wie man es richtig macht. Es ist ja nicht umbedingt so, dass sich das Personal keine Mühe gibt. Viel eher fehlt das Wissen über die richtige Zubereitung. Da sich nie jemand beschwert, fällt das aber nicht auf.

Aber ich glaube, dass auch ohne deinen Bericht niemand in das Cafe gehen würde. Das Cafe heißt laut google "Hasi Schmeckerbäcker Bäckereicafe". In welche Bäckerei gibt es schon qualitativ hochwertigen Espresso? Das ist eher die Ausnahme als die Regel.

Danke The Stig, morgen steht wieder eine Reise nach Poing an und nun weiß ich, dass ich ums Café Hasi lieber einen Haken schlage - es sei denn ich bin zu müde. Dann geh' ich mal auf einen Kaffee rein.

Moin,
mich interessiert in diesem Zusammenhang was ganz anderes. Wie spricht man den Ort aus Po-ing? Oder Poing mit eu wie in Boing Bumm Peng?
Gruß Sascha

Das war jetzt auch alles an OT von mir in diesem Thema

Po-ing ist richtig.

Leute, die was zu erzählen haben, sind eine Bereicherung.
Leute, die nur kritisieren, wie und was erzählt wird, können sich das schenken.
Danke für Deine Bericht, The Stig.

Zitat von Kaffeeanfänger

In welche Bäckerei gibt es schon qualitativ hochwertigen Espresso? Das ist eher die Ausnahme als die Regel.

In welcher Bäckerei steht eine zweigruppige Dalla Corte?

Nein, ernsthaft:
Du hast ja Recht.
Ich war nur mal wieder erstaunt, wie jemand wirklich viel Geld investieren kann und dann mangelt es eiskalt an den Grundlagen.

Ich bin der Letzte, der hier sagt, wie man Espresso macht - selber noch halber Anfänger, aber DAS war dann doch erschreckend.

Beim Bäcker Trapper in Erlangen steht eine 2gruppige La Cimbali nebst zweier Akoyen-Mühlen. Und was die damit produzieren, ist einfach nur zum Heulen.
Aber tolle Krapfen haben sie... und ich habe mich nicht wirklich getraut, der netten Verkäuferin "jetzt gucken Sie mal, wie man das macht..." zu sagen.

Poing ist übrigens ein Kaff, aber eins, in dem man als Siemensianer oder sonstig Technik-Beschäftigter erschreckend häufig zu tun hat. Insofern: Gute Info.