Thema: DINZLER Kaffeerösterei AG Irschenberg

Da ich meine Behauptung nicht belegen kann, nehme ich sie hochoffiziell zurück.

Wir belassen es dabei: Ich war nie am Irschenberg, kenne den Betrieb nicht, habe keine Ahnung von Kaffee und Ihr habt recht. Okay?

Johannes

Also hier meine 2 Cents: Ja, ich war schon öfter beim Dinzler, gerade wegen der äusserst günstigen Lage. Die Produktion & Ausstellung zu besichtigen ist für weniger Kaffe-versierte Menschen schon spannend und interessant.

Die Qualität des dort frisch gerösteten Kaffees hat mich mit Verlaub gesagt jedoch nicht wirklich vom Hocker gehauen. Nicht dass ich Fan von irgendeiner hippen kleinen Rösterei oder eines bestimmten Brands wäre; objektiv gesehen war der Kaffee zu lange geröstet und das ist vorsichtig gesagt ärgerlich. Vielleicht geht mittlerweile tatsächlich eher im Masse statt Klasse... Der Cappu und Espresso, die ich vor Ort probiert habe waren nett, aber auch allenfalls Mittelmass. Was mich allerdings grandios gestört hat, war die Unfreundlichkeit und Arroganz der beiden Barista, die an jenem Tag gearbeitet haben, oberflächlich und Fragen unsererseits nach dem verwendeten Kaffee mit Kommentar "Ah, ein Kenner. Können Sie die Unterschiede denn erschmecken..." belächelt; auf ganzer Linie unprofessionell, zumindest mal was den Service-Gedanken angeht. Aber scheinbar hat man´s nicht nötig.

Egal. Wer nicht in der Gegend wohnt und dort mal vorbeikommt, der möge sich das doch mal anschauen. Ich kenne bessere Läden mit mehr Charme.

Habe fertig!

´delic

War bei der Anfahrt zum Skiurlaub mal wieder da.
Die Mahlkönig K30 waren durch große Fiorenzato Doser Mühlen ersetzt.
Nach Aussage des recht netten Tresenmannes hat man die K30 ersetzt, weil sie Dosierschwankungen von bis zu 1Gramm gehabt hätten, außerdem wolle man den Robustaanteil der sehr frischen Röstungen im Doser erst "Ausgasen" lassen, sonst sei er zu sauer.
Der cCappu war zu meinem Entsetzen wirklich mit Kakaopulver zw Espresso und Milch (meine Göfreu hatte geordert, ich war nachgekommen und wollte keinen Aufstand machen).
Ähm, jetzt kommt das wirklich Peinliche: der Cappu hat mir richtig gut geschmeckt.
Haut mich. Trotzdem, war mindestens gut.
Rückweg: Schmähtandler mit Austriadialekt am Siebträger, klopft ST aus, ST innen noch mit altem, nassen E.pulver verbatzt, untern Doser, Klackediklack, lässiger Andruck an tamping-Vorbau der Mühle, gebrüht.
Wie zu erwarten, ein ganzes Stück schlechter...
Das schlimme ist, immer noch besser als alles hier kommerziell in meiner Kleinstadt erhältliche an Espresso.

Schade. Vllt nur Tagesform, vllt wird Dinzler aber insgesamt am Tresen schlechter.
Kuchen, Pannini etc waren nach wie vor klasse.
Mal sehen, wie es hier weiter geht.

Ich muss meine Aussage im früheren Verlauf revidieren. Der Espresso war sehr gut. Der cappu mit Herz sehr in ordnung...

Beim Dinzler war ich schon lange nicht mehr und bei dem am Irscherberg noch gar nicht. Dinzler war bisher eigentlich immer sehr gut.. Sind die wirklich so schlecht geworden? Ich sollte demnächst mal wieder hin fahren und mir ein Bild davon machen...

PS: Espresso mitgenommen.
Venezia: unkompliziert, war beim ersten Versuch gleich gelungen, mild, keine störende Säure o Bitternoten, Favorit der Göfreu.
Lazise: etwas komplexer, mein Probepackerl(oder Fähigkeiten) reichte nicht, ihn so richtig hinzukriegen. Mehr Bitternoten.