Thema: Kaffee und Kuchen in München- wohin in 2012

Kurz vor Jahresende mal den Erfahrungsaustausch Kaffeetrinken in München etwas revitalisieren- wo gibts guten Siebträger-Kaffee- und dazu vielleicht noch einen richtig guten Kuchen?
Möchte in 2012 mal Neues ausprobieren.

Vorab muss ich leider ausnahmsweise etwas Negatives berichten.
Nach einem ausgedehnten Isarspaziergang bei großer Wiedersehensfreude ein echter Stimmungskiller: Caffee Fausto- das war mal gut... !

Neue Location, neues Glück?
Hinter dem Tresen zwei angelernte "Kaffee-Hühner".
Überhaupt nichts gegen Girlies, aber Kaffee-Erfahrung sollten Sie im Umgang mit der Maschine schon haben.

Das war eher so, wie bei SF-Coffee oder den anderen Coffee-Shop-Ketten mit kurz angelerntem Personal.
Nur schlechter, da offensichtlich gänzlich ungeschult.
Das die beiden Girls zudem auch nicht bedienen konnten (wie halte ich Tasse, etc. und serviere beim Kunden)- geschenkt.

Latte Art? Ein gänseschissartiger Milchklecks tats auch.
Ein Schock on top die grottenschlechten "Kuchen", die den Namen nicht verdient haben.
Halbtrockene Einheitsware- und das am Sonntag Nachmittag.

Die ganze Atmosphäre ist seit dem Umzug futsch, auch was den Laden selbst anbelangt.
Eine krankenhausneon-beleuchtete Kuchenvitrine in weiss als Highlight im Raum.
Mindestens die Vitrine verdient den Hässlichkeitspreis- wer hat hier nur eingerichtet?
Ich finde das unendlich schade.

Statt lässiger Giesinger Nachbarschafts-Szene nun ein paar thalkirchner Vorstadt-Dauersitzer denen es gefällt- meins ist es nicht (mehr).
Cafe Fausto ist bei mir von der Kaffee-Genuss-Liste gestrichen!

Die Kritik gilt allerdings rein dem Cafe als Betrieb, nicht also der Rösterei.
Sorry- musste mal gesagt werden, das ist enttäuschte Kaffeehaus-Liebe!


Doch jetzt zum Positiven:

Da bin ich dankbar, z.B. für den Leeb in Neuhausen, mit hausgemachten Kuchen, lecker, wenn auch mit leichter Tendenz zu schweren Kalorien.


Dann für das Cafe Vits im Zentrum:
Bester Kaffee, gute Atmosphäre- und jeweils (wie bei Leeb) ein echter, vollberuflicher Profi Barista am Werk!
Die Kuchen super- legendär: Himbeerschmand, Apfel-Quitten.

Oder auch das für mich neu wieder-entdeckte Cafe Fortuna, mein Stadtteiltipp in Haidhausen: ständig wechselnd zwei super hausgemachte Kuchen zur Auswahl inklusive (wenn nicht schon verspeist).

Und "Das Kranz" (Glockenbachviertel), hat für mich neben dem Cafe Ruffini die besten Kuchen der Stadt.
(Nur hats das Ruffini leider mit dem Kaffee nicht so drauf, das Kranz eher aber nicht überragend, das kleine Fortuna dagegen schon!).

Gibts von Euch Neues am Münchner Kaffeehimmel, würde gerne meinen Horizont ausserhalb der geschilderten üblichen Verdächtigen einmal erweitern!

Grüsst Slowfood

Zitat von Mr.Slowfood

Kurz vor Jahresende mal den Erfahrungsaustausch Kaffeetrinken in München etwas revitalisieren- wo gibts guten Siebträger-Kaffee- und dazu vielleicht noch einen richtig guten Kuchen?
Möchte in 2012 mal Neues ausprobieren.

Vorab muss ich leider ausnahmsweise etwas Negatives berichten.
Nach einem ausgedehnten Isarspaziergang bei großer Wiedersehensfreude ein echter Stimmungskiller: Caffee Fausto- das war mal gut... !

Neue Location, neues Glück?
Hinter dem Tresen zwei angelernte "Kaffee-Hühner".
Überhaupt nichts gegen Girlies, aber Kaffee-Erfahrung sollten Sie im Umgang mit der Maschine schon haben.

Das war eher so, wie bei SF-Coffee oder den anderen Coffee-Shop-Ketten mit kurz angelerntem Personal.
Nur schlechter, da offensichtlich gänzlich ungeschult.
Das die beiden Girls zudem auch nicht bedienen konnten (wie halte ich Tasse, etc. und serviere beim Kunden)- geschenkt.

Latte Art? Ein gänseschissartiger Milchklecks tats auch.
Ein Schock on top die grottenschlechten "Kuchen", die den Namen nicht verdient haben.
Halbtrockene Einheitsware- und das am Sonntag Nachmittag.

Die ganze Atmosphäre ist seit dem Umzug futsch, auch was den Laden selbst anbelangt.
Eine krankenhausneon-beleuchtete Kuchenvitrine in weiss als Highlight im Raum.
Mindestens die Vitrine verdient den Hässlichkeitspreis- wer hat hier nur eingerichtet?
Ich finde das unendlich schade.

Statt lässiger Giesinger Nachbarschafts-Szene nun ein paar thalkirchner Vorstadt-Dauersitzer denen es gefällt- meins ist es nicht (mehr).
Cafe Fausto ist bei mir von der Kaffee-Genuss-Liste gestrichen!

Die Kritik gilt allerdings rein dem Cafe als Betrieb, nicht also der Rösterei.
Sorry- musste mal gesagt werden, das ist enttäuschte Kaffeehaus-Liebe!


Doch jetzt zum Positiven:

Da bin ich dankbar, z.B. für den Leeb in Neuhausen, mit hausgemachten Kuchen, lecker, wenn auch mit leichter Tendenz zu schweren Kalorien.


Dann für das Cafe Vits im Zentrum:
Bester Kaffee, gute Atmosphäre- und jeweils (wie bei Leeb) ein echter, vollberuflicher Profi Barista am Werk!
Die Kuchen super- legendär: Himbeerschmand, Apfel-Quitten.

Oder auch das für mich neu wieder-entdeckte Cafe Fortuna, mein Stadtteiltipp in Haidhausen: ständig wechselnd zwei super hausgemachte Kuchen zur Auswahl inklusive (wenn nicht schon verspeist).

Und "Das Kranz" (Glockenbachviertel), hat für mich neben dem Cafe Ruffini die besten Kuchen der Stadt.
(Nur hats das Ruffini leider mit dem Kaffee nicht so drauf, das Kranz eher aber nicht überragend, das kleine Fortuna dagegen schon!).

Gibts von Euch Neues am Münchner Kaffeehimmel, würde gerne meinen Horizont ausserhalb der geschilderten üblichen Verdächtigen einmal erweitern!

Grüsst Slowfood

Normalerweise steht beim Hari (Caffé Fausto) der Jens hinterm Tresen - und der kanns definitiv. Die Einrichtung ist mal abgesehen von der Vitrine doch ganze "Kaffee-Typisch" oder?

Die Kuchen im Ruffini, sind zwar raffiniert, aber auch nicht jedermanns Sache (mir persönlich zuviel Durcheinander).

Leeb schenkt zumeist den Mokito aus - hat aber grdsl. zwei Sorten an der Theke. Der Mokito kommt mir zu rauchig rüber.

Vits wäre u.a. auch mein Tip gewesen.

Mein Cappu hat vor ein paar Wochen au n Mädle gemacht
joa von Latte-Art war der auch weit weg (und der Schaum war auch zu fest dafür). Gut das macht das Getränk nicht besser oder schlechter aber sieht einfach hübsch aus und das kriegen sie selbst in der kleinen Bar bei der Arbeit hin

Zitat von Mr.Slowfood

Dann für das Cafe Vits im Zentrum:
Bester Kaffee, gute Atmosphäre- und jeweils (wie bei Leeb) ein echter, vollberuflicher Profi Barista am Werk!

gegenüber jedem Espresso, den ich bisher bei Fausto serviert bekam (war allerdings bisher nur unter der Woche da), war jeder Vits-Espresso maximal Zweitliga. Auch wenn es der Barista kann, der Kaffee gibt anscheinend nicht mehr her.

Atmosphäre/Publikum finde ich in Faustos neuer Lokation auch nicht berauschend, aber bei Vits um keinen Deut besser.

Zitat von Espressoaddict

....mal abgesehen von der Vitrine...
...
Vits wäre u.a. auch mein Tip gewesen.

Stimme Dir zu, das Fausto -auch- Stamm-Personal hat, das es beherrscht.
Die beiden Girls gehören definitiv nicht dazu.
Und lassen wir die Vitrine mal als Gestaltungsobjekt beiseite- ist zu verschmerzen. Nicht so der Inhalt- die Kuchen sind wirklich übel.
Vielleicht wars auch ein Ausrutscher- doch für "Trial and Error" liegt das Cafe mir zu abgelegen.

Aber es soll hier ja nicht nur in ein pro Vits oder contra Fausto ausarten.
Neuen Kaffee & Kuchen braucht das Land:

Was sind denn - neben Vits (und meinetwegen Fausto mit Stammpersonal und ohne Kuchen)- die anderen Tipps eines Münchner Espressoaddicts und eines Cafe Pauls und den anderen Kaffee-Addicts?

die Brezel war au net so der burner haha aber hab nach 2,5 Monaten München das gefühl die Münchner können keine Brezeln machen Solltet mal ins Schwabenländle kommen dann wird das au besser *g*

Zitat von s7eFan

die Brezel war au net so der burner haha aber hab nach 2,5 Monaten München das gefühl die Münchner können keine Brezeln machen Solltet mal ins Schwabenländle kommen dann wird das au besser *g*

[OT]
sehr viele der "Münchner Brezeln" kommen aus nahe Augschburg - falls das für dich schwäbisch genug ist.
[\OT]

Zitat von s7eFan

die Brezel war au net so der burner haha aber hab nach 2,5 Monaten München das gefühl die Münchner können keine Brezeln machen Solltet mal ins Schwabenländle kommen dann wird das au besser *g*

Bin ganz Deiner Meinung! Breze ist zwar (im Gegensatz zum Bayrischen Wirtshaus) für ein Cafe kein Must. Aber wenn schon angeboten, sollten die Sachen frisch (aufgebacken) sein!
Breze und die belegte Brote (zur Auswahl war Tomate-Mozarella, welch ein Feuerwerk von Einfallsreichtum) habe ich mir am Sonntag bei Fausto nicht auch noch angetan!

Da lob ich mir den z.B. den Bürgerbräukeller Biergarten, die die Brezen frisch aufbacken.
Aber Kaffee und Brezen, mit dem Tamper auf den armen Fausto (er sollte zur Strafe den eigenen Kuchenessen müssen!), wir schweifen ab:

HER MIT ORTEN FÜR DEN GENUSS VON FEINEM (SIEBTRÄGER) KAFFEE UND SELBSTGEMACHTEN KUCHEN IN MÜNCHEN!

http://www.brezel-ecker.de/produkte/...zel_mittel.jpg
so sehn die brezeln aus die ich in bayern gekriegt hab

http://mubm.files.wordpress.com/2010/05/brezel1.jpg
und so die aus schwaben *hamham*

aber will hier auch nicht gegen fausto bashen nicht dass ein falsches bild entsteht... der espresso war klasse und die bohnen kauf ich sowieso immer da

Zitat von Mr.Slowfood

Was sind denn - neben Vits (und meinetwegen Fausto mit Stammpersonal und ohne Kuchen)- die anderen Tipps eines Münchner Espressoaddicts und eines Cafe Pauls und den anderen Kaffee-Addicts?

Nr. 1 für Kaffee (kein Kuchen; nur Wochentags geöffnet) ist Macinino nähe Stachus.
Im Piacere in der Donnersbergerstr. ist der Espresso meist gut; selbstgemachter Kuchen ist dort meist ok.
Ebenso das winzige Pavesi in Schwabing (obwohl das Publikum dort gewöhnungsbedürtig ist)