Liebe Gemeinde,

die "Kaffeerösterei Westend" in Kreuzberg bietet jeden 4. Samstag im Monat von 9 - 15 Uhr eine Verkostung mit anschließender Besichtigung an. Alles kostenlos und ohne Voranmeldung.

Ich schlage vor, dass sich alle interessierten Kaffee-Netz-Freunde am 24. Mai um 13.30 Uhr direkt vor der Rösterei treffen!

Kennt jemand von Euch den Kaffee der Rösterei? Er wird als "Kreuzberger Röstung" für den regionalen Bio-Großhändler TERRA produziert. Neulich habe ich das Pfund für 7 Euro gesehen - also super günstig und sogar Bio! Da ich momentan noch versorgt bin, habe ich nicht zugegriffe. Einen Fabrikverkauf für frisch geröstete Ware gibt es laut Homepage vor Ort.

Bitte immer schön Euren "Sempf" dazugeben, damit der Thread nicht untergeht.

Grüße von Andreas (der nicht für die Rösterei arbeitet, aber dieses Angebot einfach klasse findet!)

Hier noch der Kontakt:
Kaffeerösterei Westend
Gitschiner Str. 91
(Kreuzberg, U-Bhf Prinzenstr.)
Tel. 030 - 61507703
oder 030 - 6142015
http://www.westendkaffee.de

Hallo,

auf Arbeit leisten wir uns ab und an ein Döschen Türkischen Mokka. Ich habe nicht schlecht gestaunt, als ich auf der Dose "Kaffeerösterei Westend Berlin" las. Der Kaffee schmeckt, als Mokka mit Zucker gekocht, besser als jede Büro-Kaffemaschinen-Brühe. Anderes habe ich von dieser Rösterei noch nicht probiert. Samstag ist für mich leider Arbeitstag, sonst wäre ich gerne dabei.

Gruß
Georg

Andreas, such doch mal bei den Bohnen nach Westend.

Samstags war ich übrigens auch schon da. Ich empfehle so gegen 11 uhr hinzugehen, sonst kommst du vielleicht zu spät. Der Röster ist sehr nett und erklärt alles sehr bereitwillig. Ob es dann auch noch eine Verkostung gibt, hängt auch von einem vorhandenen Barista ab. Der fehlte bei meiner Schauröstung.

gruß
Ludger

Hi Leute,

leider hatte ich keine Zeit, dort mal anzurufen und nachzufragen, ob ein Barista morgen dabei ist und das mit der Zeit ok ist usw. Also ich gehe einfach zur angegebenen Zeit hin und würde mich freuen, irgendjemanden von hier zu sehen!

Na denn, bis morgen - oder sonst freut Euch auf meinen kurzen Erfahrungsbericht an gleicher Stelle!

Macht mal ordentlich Fotos und beschreibt die Rösterei hier
Gunnar

__________________
Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen Elektra Nino 2 x Rossi RR 45 mit 80 Mahlkranz
Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
Röster: Genecafe CBR101 230V + Dimmer(Showtec Single MKII)
Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
Preinfusion für Tank Maschinen

Jetzt lese ich den Beitrag, 24.05. 19:53Uhr. Na es klappt ja ein anderes Mal. Die Sache mit dem Mokka würde mich auch interessieren.

Jerry37

Also…

… eigentlich hatte ich ja geschrieben, dass ich heute arbeiten muss. Musste ich ja auch. Mit ein bisschen Überredung ging es dann aber doch und wir sind vormittags 6 Mann hoch nach Kreuzberg gefahren.

Niemand aus unserer kleinen Gruppe hat je eine Rösterei von innen gesehen, und wie ich an den anderen beobachten konnte, muss man nicht mal ein Kaffeeherz haben, um einfach begeistert zu sein. All die kostbaren Säcke aus den wirklich fernen Ländern, der schnaufende, rasselnde Riesenprobat (bis 120kg), das Lager mit den glänzenden Dosen, Packungen und Kisten… es ist diese Mischung aus ehrlichem Handwerk, jahrzehnte alten Maschinen und intensivem Kaffeeduft, die einen einfach einwickelt. Darüber hinaus wurden wir wirklich herzlich begrüßt und überall herumgeführt. Der Betrieb wirkt auf angenehme Weise familiär, so dass man sich nicht lange geniert und jedem Mitarbeiter ein Loch in den Bauch fragt. Wir bekamen sehr leckeren Espresso und Cappucino bis zum Abwinken (es war, wenn ich es richtig verstanden habe, eine 80:20-Espresso-Mischung namens „Gold“), sogar ein Körbchen mit frischen Croissants stand bereit, und zum Abschied gab es dann noch ein extra für uns frisch abgefülltes Kaffeepäckchen. Nach einer guten Stunde sind wir mit 6 strahlenden Mienen wieder rausmarschiert, vielfach herzlichen Dank in alle Richtungen verteilend. Und immer wieder die ungläubige Frage meiner Kollegen: „Das war wirklich alles gratis?“ Ja, das war´s wirklich!

Danke für den Tip! Beim nächsten Mal denke ich auch rechtzeitig daran, die Akkus für die Digicam aufzuladen – versprochen…

Gruß
Georg

Na das ist ja interessant. Ich habe meine Familie zusammengetrommelt, da hier niemand Interesse an frisch geröstetem Kaffee bekundet hatte :grins:

Auch wir wurden sehr nett vom Chef empfangen und an dieser Bar mit Kaffee und Croissants versorgt.



Nun zur Führung: An diesem Haken wird der Rohkaffee in die Rösterei befördert und verlässt der geröstete Kaffe dieselbe auch wieder...



So wird er dann gelagert...



Und so sieht er aus...ganz blass...



In die Rösttrommel gelangt er durch dieses Loch im Boden. Von dort wird er durch ein Rohr in den Röster geblasen...



Hier schlägt das Herz der Rösterei. Geröstet wird nur Sortenrein, da jede Sorte ihre eigene Röstzeit braucht und die Rohware eine unterschiedliche Restfeuchte aufweist. Standardisierte Zeiten gibt es nicht - den richtigen Zeitpunkt zur Entnahme der Bohnen muss der Bediener der Maschine "per Hand" und Erfahrung erkennen. Erst später werden die verschiedenen Sorten gemischt...



Nach der Röstung kühlen die Bohnen aus...



Gemahlen oder ganz werden sie dann verpackt - hier per Hand...



Und hier durch eine Maschine...



Verkauft wird der Kaffee u.a. im Laden der Rösterei...



Auch wir waren alle ganz begeistert. Für einen schlappen Euro habe ich noch eine Handvoll Jutebeutel erstanden, in denen der Rohkaffee geliefert wird - als Deko für zu Hause. Der Röstereibesuch ist ein MUSS für alle Kaffee-Fans in Berlin und Umgebung. Falls sich noch mal ein Grüppchen für einen Besuch zusammenfindet, würde ich mich anschließen...

Schön das du Fotografiert hast. Sieht ja interessant aus. Was für ein Probat (kg) hatte er?
Gunnar

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Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
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Hi Gunnar,

wie der Georg schreibt: 120 kg fasst der Probat

Hier kann man das auch nachlesen:

WESTEND KAFFEERÖSTEREI BERLIN - Seit 1951

Andreas