Hallo,

bei meinem letzten Besuch im Centro Italia habe ich eine mir bis dato unbekannte Espressomarke im Sortiment entdeckt: Mokacika. Die Sorte ist mit 3 Mischungen á 1kg vertreten. Ich habe mich für die Variante „Panama“ entschieden. Alle 3 Sorten sind noch 10 Monate haltbar, was mich vermuten lässt, dass die Gesamthaltbarkeit 12 Monate ab Röstung beträgt. Die Packungen haben kein Ventil, sondern sind angepiekt.

Der Panama duftet himmlisch-süßlich nach Kakao, Nuss und Honig, absolut meine Richtung. Die Art, in der er aus dem ST läuft, ist wunderschön wie im Bilderbuch: mal mit Tigerstreifen, mal mit Leopardenflecken, immer tief haselnußbraun mit sandfarbenen Schlieren.

Als Espresso schmeckt er sehr mild, null Säure, gerade so bitter wie nötig. Von dem tollen Duftspektrum bleibt im Espresso aber wenig, er schmeckt gut ohne besondere Eigenschaften. Im Cappucino taucht die süße Kakaonote dann zusammen mit einem deutlichen Caramelton unvermutet wieder auf (und erinnert sehr an den Ionia Gran Crema). Da ich auch ganz gerne Schümli aus Espressobohnen trinke, habe ich den Kaffee auch auf diesem Felde getestet – ist aber leider nix.

Die Temperatur scheint dem Panama weitgehend egal, er schmeckt aus der Pavoni kaum anders als aus der Stretta. Gemahlen habe ich bis jetzt nur per Hand, sehr fein. Die Bohnen sind klein, trocken und nicht zu dunkel geröstet mit wenig Bruch.

Bezahlt habe ich lächerliche 11,29 Euro. Hätte der Kaffee nicht so toll geduftet, hätte ich mich bei diesem Preis kaum getraut, ein Versuchskilo zu kaufen. Wenn der Panama beim Centro Italia im Sortiment bleibt, bleibt er auch in meinem.

Gruß
Georg

Hallo Bohnenschorsch,

klingt interessant! Wo befindet sich das Italo Center?

Danke und Gruß
Jeliver

Hallo Jeliver,

das Centro Italia befindet sich in Berlin-Charlottenburg, genaueres unter http://www.centro-italia.de/ . Da ich den Kaffee sonst noch nirgends gesehen habe und sich die Rösterei Mokacika auf ihren Internetseiten selbst als junges Unternehmen bezeichnet, bin ich mal davon ausgegangen, dass der Kaffee neu auf dem deutschen Markt und (noch) kaum verfügbar ist. Deshalb habe ich meinen Beitrag in den Bereich „Berlin“ gestellt statt in „Bohnen und Kaffee“, wo er eigentlich hingehört.

Zitat von http://www.mokacika.it/index-en.html:
Gruß
Georg

Centro Italia gibt es wohl auch in Marienfelde in der Großbeerenstr.
Allerdings war ich da noch nie.

Der Tip mit dem Panama ist klasse, eigentlich wollte ich wieder den Gran Crema holen.
Da habe ich gleich noch eine Alternative. Und kann danach im Bohnen für Thermoblock Thread berichten.

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Oscar/Simona Top/Vario


Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen im Kaffeewiki

Danke für den tollen Tip. Stand selbst vor dem Regal in der Großbeerenstraße und fragte mich, wie der wohl schmecken würde. Werde das nächste mal zugreifen und berichten.

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ELEKTRA A3 mit Handmühle (Naxos-Basalt, in Magnesit-Salz-Bindung), MAZZER Mini E/A, HeatGun, Aeropress, 800n

Auf die schnelle 2 Bildchen, links Stretta, rechts Pavoni. Die "warmer-Honig-Konsistenz" auf dem rechten Bild ist auch in echt so.

Habe den Mokacika Panama auch gerade in der Tasse. Im Vergleich zum Ionia Gran Crema ist er stärker und für meine Begriffe markanter im Geschmack. Ich empfinde ihn als gelungene Mischung und werde ihn in mein Standardsortiment aufnehmen. Georg, danke für Deinen Kommentar auf Espressosorten.de. Nehme ich gerne als Anregung, um Lucaffe mal zu testen.

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Hallo Kakaobär,

mit dem Lucaffe ist das so eine Sache: Er schmeckt zwar wirklich toll, allerdings maximal 2 Monate. Da man ihn selten richtig frisch bekommt und er sonst reichlich enttäuschend ist, kann ich den Lucaffe nur mit Einschränkungen empfehlen. Auch Largomops hat schon so seine Erfahrung gemacht, siehe:
Lucaffe

Gruß
Georg

Den Panama habe ich jetzt gerade mal in die Mühle geworfen.
Scheint leider auch ein Kandidat zu sein, der sich nicht an die Rasterschritte der QM Mühle halten will...
Entweder zu schnell, oder zu langsam ist bisher die Bezugszeit. Mit viel Druck bei der gröberen Einstellung komme ich fast an die richtige Menge ran. Trotzdem sehr helle Crema und ein wenig bitter. Im Cappu kann man durchaus den Schokoton schmecken, die Bitterkeit wird da natürlich durch die Milch gemildert.
Mal sehen, ich probiere weiter.

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Oscar/Simona Top/Vario


Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen im Kaffeewiki

Sorry fürs OT:

bin in paar Tagen mal in Berlin und wollte mir im Centro Italia ein paar NuovaPoint Sorrentos kaufen.
Auf der Website sind die ja gelistet. Sind die dort auch wirklich verfügbar? (sozusagen jederzeit?)

danke schonmal an die Berliner für die Info

lg
Georg

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