Mahlzeit,

probier doch mal den skandinavischen Espresso aus der Berliner Kaffeerösterei. Ist mein momentaner Dauerbrenner. (Und nicht so teuer)

cuse

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Habe bisher in berlin nur die Rösterei Westend (Gitschiner str. 91) YouCoffee getestet, war hier aber sehr zufrieden mit der "Espresso strong organic" mischung...lecker und recht günstig.

Dort kaufe ich seit Jahren ein. Immer recht große Mengen, dafür mit kräftigem Rabatt. Im VA im Büro und im Bekanntenkreis wirds dann verteilt und ist für gut befunden worden. Den Gold bzw den Classico fand ich allerdings im ST dann nicht so der Renner, hab aber noch ganz frischen "Espresso organic mild" da. Den werde ich heute mal in die Quamar werfen, ist ja ein reiner Arabica im Gengensatz zur Variante "strong" und Classico bzw Gold . In den nächsten Tagen folgen dann mehr Infos wie der so war....

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Vibiemme Domobar Nero mit PID, Kesselisolierung und leiserer Pumpenaufhängung + Quamar M80E in chrom/schwarz
Aeropress & Graef CM80 für den Kaffee zwischendurch
Chemex 8cup für die größeren Portionen Kaffee
im Büro: Saeco Vienna mit Atmel-CPU

Für die Freunde der neapolitanischen Röstung empfehle ich den Café Safé, den gibt es entweder in der Kopenhagener Straße (eine unaufgeregte Nebenstraße, nicht am Kollwitz- oder Helmholtzplatz) in Prenzlauer Berg in der Salumeria Sigismondo, wo man auch nett draußen sitzen und was essen kann; oder man kauft ihn direkt im Café Safé in Friedrichshain. Dort war ich allerdings noch nicht, ist nicht mein Kiez.

Der Safé Classico ist eine 60% Arabica / 40% Robusta-Mischung und sehr cremig und schokoladig, trotzdem eindeuitg neapolitanisch. Er ist neben ein paar Faustos mein Standard-Espresso geworden. CoffeStar in der Wörther Straße kann ich allerdings auch uneingeschränkt empfehlen.

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Isomac Venus, Demoka M203, keine Waage, keinen Timer, Caffé Safé, Caffè Manaresi, diverse Faustos im Test.

Mein Tipp lautet Hillmann in der Oranienstraße am Heinrichplatz in Kreuzberg.
Kaufe da regelmäßig Crema di Capri der immer frisch geröstet sein soll.
Ist nur leider immer wieder mal ausverkauft.

mitten im wedding hab ich coffeestar probiert und finde den echt top. habe beide espressoröstungen mitgenommen. der sogenannte marco kam sofort, mit nur einer kleinen feineinstellung an der mühle, sehr gut aus'm träger...........

ciao

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BZ40 P-Quamar M80E; AeroPress-Eureka MCI; Brita Purity C300
Gepriesen sei, der einst entdeckt, den Zauber, der im Kaffee steckt!!!
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/http://pikibo-coffeetools.de/roestbiene.html/

Versuch mal ihren "roast" - schmeckt mir noch besser!
ciao, René

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Rancilio Silvia 2009 (V3) - mit faustinos easy pid - und Eureka MCI

joa, steht schon bereit. vom marco sind nur noch knapp 200g übrig. die sind schnell weg.

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Also gibt's morgen schon roast

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Rancilio Silvia 2009 (V3) - mit faustinos easy pid - und Eureka MCI

So dann heute den roast, und ja, sehr angenehm der erste Shot. Passte auch ziemlich sofort mit den Parametern.....

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BZ40 P-Quamar M80E; AeroPress-Eureka MCI; Brita Purity C300
Gepriesen sei, der einst entdeckt, den Zauber, der im Kaffee steckt!!!
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